Где поесть в Париже: лучшие рестораны и кафе. Рестораны парижа


Лучшие рестораны Парижа | Попробовать французскую кухню в Париже | Кондитерские и бистро Парижа

Приехать в Париж только ради ресторанов – пожалуй, преступление по отношению к этому прекрасному городу. Но именно здесь вы найдёте такие рестораны, посещение которых, определенно, стоит того, чтобы заглянуть в Париж, хотя бы на выходные.

Ведь именно здесь сосредоточены заведения, из года в год соперничающие друг с другом за звание лучшего ресторана в мире. Французская «высокая» кухня давно стала синонимом изысканности и шика в мире кулинарного искусства. Однако, в Париже, под руководством французских прославленных шефов, изумительно готовят блюда со всего света: здесь, наряду с французской кухней, пользуются популярностью итальянские, паназиатские, арабские и другие рестораны.

Поэтому не исключено, что посещение какого-либо из здешних заведений сможет стать самым ярким гастрономическим опытом в жизни. И если ваша цель – не только посмотреть город, но и насладиться шедеврами лучших французских поваров, чтобы не напороться на «забегаловку» и выбрать по-настоящему достойное место, следует подготовиться заранее: в некоторых, особо популярных, местах, особенно в пик туристического сезона, столик рекомендуется бронировать за месяц.

Рестораны и гид Мишлена

Безусловно, в помощь всем гурманам – знаменитый мишленовский гид – один из наиболее авторитетных рейтингов ресторанов Европы, Азии, Америки и Австралии, так называемый «Красный гид» (http://www.michelinguide.com) (фр. Michelin, Le Guide Rouge).

Здесь Вы найдёте перечень парижских ресторанов, отмеченных звёздами Мишлена.

Кстати, в одном только Париже больше 3-звёздных ресторанов Мишлен, чем в Австрии, Люксембурге, Чехии, Дании, Финляндии, Греции, Венгрии, Ирландии, Норвегии, Польше, Португалии и Швеции вместе взятых. Во всех перечисленных странах нет ни одного ресторана с рейтингом, несмотря на то, что и для них существуют Красные гиды.

Страна-рекордсмен по «звёздным» ресторанам – это, конечно, Франция (более 620 ресторанов), а вот город-рекордсмен – Токио, совсем недавно отобравший пальму первенства у Парижа, сегодня именно в Токио находятся 9 ресторанов с рейтингом , 25 с рейтингом и 117 с рейтингом .

Заведения в этом списке можно отсортировать, в том числе, и по количеству присуждённых звёзд. Кстати, Паскаль Реми, экс-инспектор Мишлен, признался, что советовал бы гурманам есть в одно-двухзвёздных ресторанах, чем в трёх-, так как, цитирую его: «Истинный талант раскрывается в борьбе». В этом, определённо. Есть резон, ведь некоторые парижские рестораны с чрезвычайно известными шефами негласно являются «вечно трёх­звёзд­ны­ми», ибо, по сути дела, в них работают законодатели французской кухни (Поль Бокюз, Жорж Блан, Мишель Труагро, Мишель Жерар, Алан Сендеран и другие).

Элитные парижские рестораны

Лучшим рестораном Европы считается Alain Ducasse в отеле Plaza Athénée, где творит единственный в истории отмеченный шестью звездочкам «Мишлен» шеф-повар Ален Дюкасс. Среди прочих «великих» можно назвать L’Ambroisie, Pierre Gagnaire и Taillevent.

Например, «Пьер Ганьер» (Pierre Gagnaire), по версии журнала «Restaurant», уже не первый год считается одним из лучших в мире. По названию легко угадать имя владельца и шеф-повара – Пьера Ганьера. Мастер считается одним из создателей современной французской кухни, а также нового направления «фьюжн». Его кухня – это сочетание несочетаемого: рыбу здесь вам могут подать с шоколадом, а клубнику – с перцем. За свои кулинарные эксперименты и непревзойденное исполнение шеф был награжден тремя звездами Мишлен.

Среди фирменных блюд: королевская дорада, молочное суфле из цыпленка с соусом и, конечно, на десерт – вариации на тему шоколада. Средняя стоимость ужина в «Пьер Ганьер» – около €350 на человека.

Адрес: 6, Rue Balzac, 75008 Paris

Сайт: http://www.pierre-gagnaire.com/

На Левом берегу Сены тоже есть гурманские рестораны, каждый великолепен на свой лад: несколько ресторанов разного ценового уровня, принадлежащих ученице Ален Дюкасса – Элен Дарроз (http://www.helenedarroze.com/), Le Jules Verne (Жюль Верн) (http://www.lejulesverne-paris.com/), также входящий в холдинг Алена Дюкасса (находится на втором уровне Эйфелевой башни, шеф на данный момент – Паскаль Феро) и L’Aprège (http://www.alain-passard.com/), где, под руководством Алена Пассара, совершенно отказались от мяса в пользу морепродуктов и вегетарианской кухни. При приготовлении блюд мастер использует исключительно биологически чистые продукты, выращенные в его собственных садово-промышленных хозяйствах. Отсутствие мясных блюд вас не разочарует, так как оно сполна компенсируется фантазией повара.

Днем в будни цены во всех этих ресторанах ниже, в некоторых даже встречается комплексное обеденное меню за €70. Вечером придется выложить около €150 с человека (без напитков, а цены на элитное вино, как известно, пределов не имеют). Это в среднем: встречаются предложения и по €300 за меню, и это – абсолютно точно – не предел.

Также очень хороши и пользуются заслуженной популярностью:

L’Abeille – элегантный ресторан в фешенебельном отеле Shangri-La, где лучший повар 2013 года Филипп Лаббе предложит омаров, разнообразные блюда из мяса и рыбы, сыров и томатов в таком оформлении и сочетании, что вы испытаете настоящий фейерверк вкусовых ощущений.La Grande Cascade – изысканно оформленный ресторан в охотничьем домике времен Наполеона, в Булонском лесу. Интерьеры шикарно украшены, сохранились оригинальные столы тех времён, а кухня не уступает в изысканности интерьеру

Le Pur – ещё один шикарный ресторан, расположенный в Park Hyatt Paris-Vendome. Французская гастрономия в самом «высоком» смысле этого слова.

Michel Rostang – ресторан выдающегося французского повара Мишеля Ростана, где уже пятое поколение потомственных кулинаров не устаёт удивлять своим совершенным мастерством. Здесь же Вы сможете познакомиться с самым богатым и красивым винным погребом Парижа.

Lasserre – ещё один «оплот» высокой кухни в Париже. Мастерство здешних шеф-повара и шеф-кондитера оценено князьями и шейхами. Находится рядом с Елисейскими полями.

Неподалёку же находится ещё одно достойное внимания заведение — ресторан Laurent, красиво именуемый «оазисом спокойствия» среди парижских ресторанов.

Guy Savoy

Прекрасный гастрономический ресторан, открытый прославленным французским кулинаром Ги Савой в 1987 году. В 2002 году заведение удостоилось наивысшей оценки – 3-х звезд Мишлена. Интерьер украшен современной живописью и предметами африканского интерьера, на столах расставлена посуда из изысканного фигурного стекла. Ассортимент блюд здесь меняется каждый сезон. Для любителей попробовать все и сразу имеется два комплексных дегустационных меню с фиксированной ценой: «Текстуры, вкусовые ощущения и цвета» – €370 и «Престиж» – €295. Самым популярным фирменным блюдом является суп из артишоков со слоеной бриошью и трюфелями. Его вы сможете заказать в любое время года, так как оно вошло в историю «Guy Savoy». Еще одним фирменным блюдом ресторана является огромный кусок сибаса, запеченного вместе с чешуей под соусом из сливок с трюфелями, расположенный на «подушке» из лука-порея. Двери ресторана открыты с понедельника по пятницу с 10:00 до 22:00. Цены здесь высокие, в среднем за обед придется заплатить €230–285.

L’Astrance

Это камерный уютный ресторан, названный в честь одной из прекрасных альпийских вершин. Ужин здесь – это всегда сюрприз, ведь шеф-повар Паскаль Барбо каждый раз придумывает новое меню из 15 позиций. Гости ресторана даже не предполагают, что им подадут на ужин, возможно, это будут равиоли из авокадо и краба, террин из зайчатины, нежно пахнущий хвоей, или же великолепные блинчики с маслом сладкого миндаля. Общая площадь заведения – всего 80 квадратных метров, а вместимость – 20 человек. В специально отведенные дни здесь проводят небольшие концерты с участием как местных, так и приезжих исполнителей.

Здесь можно не только вкусно поесть, но и насладиться эксклюзивными фруктовыми коктейлями. Посетить ресторан можно без предварительной записи, его двери открыты для вас с вторника по пятницу – с 12:00 до 22:00.

Гурме-рестораны среднего класса в Париже

Если Вы не готовы платить по €150-200 за ужин в одном из самых фешенебельных ресторанов, но познакомиться с высокой кухней Парижа входит в ваши планы, — выбор отличных гурме-ресторанов среднего класса также очень широк!

Cobea (http://www.cobea.fr/) – ресторан недалеко от Монпарнаса, закажите дегустационное меню — и с классикой французской кулинарии будете на «ты».

Le Diane расположился в яркой ротонде отеля Fouquet’s Barriere. Даже вегетарианцы найдут здесь отличный выбор изысканных блюд. Если Вы – не из их числа, – особенно рекомендуется отведать здесь морепродукты: лангустов или филе морского черта с устрицами, и непременно попробуйте десерт, — они здесь очень оригинальные.

Если Вы уже морально готовы к таким французским специалитетам как голубь или лягушачьи лапки — заверните в La Table du Lancaster (http://www.latabledulancaster.fr/).

Познакомиться с еще одним «главным героем» французской высокой кухни — трюфелем — лучше всего в одноименном ресторане La Truffiere (http://www.la-truffiere.fr) в Латинском квартале. Здесь также можно отведать изысканные морские деликатесы.

Le Vernet (http://www.hotelvernet-paris.com/restaurant) – ресторан в одноименном отеле, столики здесь располагаются под величественным стеклянным куполом, созданным все тем же Гюставом Эйфелем. Здешние креветки, омары, тунец или молочная телятина, определенно, Вас не разочаруют — иначе ресторан не был бы отмечен гидом Мишлена!

Еще одно отмеченное гидом, весьма достойное, заведение ждет Вас в «Золотом треугольнике» Парижа — L’Arome (http://www.larome.fr/), «мекка» ценителей французской гастрономии, хорошо известная парижским гурманам.

В тени Триумфальной арки заверните в Graindorge (http://www.le-graindorge.fr/), — хотя бы ради бокала одноименного крепкого пива, какого не отведаете больше нигде в мире! А если Вы к тому же успели проголодаться — тем лучше для Вас: радушный хозяин и шеф-повар Бернард Бру порекомендует самое подходящее пиво или вино к цесарке, омару, зеленому угрю или грибному торту.

При всем богатстве выбора, есть в Париже ресторан, который просто не имеет права обойти стороной турист из России — 144 Petrossian (https://www.petrossian.fr/).

Усатый хозяин радушно побеседует с Вами по-русски, после осетрины с водкой насладитесь тут настоящей «Ватрушкой», но главное — знайте: Вы попали в империю черной икры в Париже, над бутиком которой и расположился ресторан. За €107 Вам подадут три 20-граммовые порции икры на серебряном блюде (в России, определенно, дороже!). Хотя, вообще-то, заветный деликатес входит в состав многих здешних блюд. То, что это место известно практически всем парижским гурманам, говорит само за себя.

Ciasa Mia (http://www.ciasamia.com/) – семейный ресторан с отличной итальянской кухней, недалеко от Пантеона.

Le Versance (http://www.leversance.fr/) – ресторан, в котором исповедуют принцип: «Если приглашаете кого-то, значит сделайте его счастливым, пока он находится под Вашей крышей!». Если хотите насладиться не только настоящей парижской кухней, в том числе и жареными каштанами или устрицами в шампанском, но и романтической обстановкой, и исключительно внимательным обслуживанием, – Вам сюда.

W (http://www.wrestaurantwarwickparis.com/) – ресторан знаменитой сети, расположен в Warwick Hotel. Из зала открываются прекрасные виды, в том числе и на Эйфелеву башню. Наилучший вариант — заказать меню карт-бланш из 6 блюд, включающее также вино и аперитив. Имейте в виду также, что шеф-повар здесь питает особую слабость к десертам!

Itineraires (http://www.restaurant-itineraires.com/) – настоящий гурме-ресторан, расположенный у собора Нотр-Дам. При этом цены здесь весьма умеренны, а традиционной французской кухне здесь придаются восточные оттенки — шеф-повар стажировался в Бангкоке.

Antoine (http://www.antoine-paris.fr/) – ресторан на берегу Сены. Настоящий рай для любителей морепродуктов. Здесь творит шеф-повар Тибо Сомбарди, который превращает практически любых морских существ в настоящие произведения кулинарного искусства, потрясающе вкусные!

Sola (http://www.restaurant-sola.com/) – один из лучших в Париже японских ресторанов, находится у Нотр-Дам. Шеф-повар и официанты здесь из Японии. Несмотря на почитание традиций, здесь с настоящей японской почтительностью учтут все Ваши особые пожелания.

il Carpaccio (http://www.raffles.ru/paris/dining/il-carpaccio/) – единственный в Париже итальянский ресторан, удостоенный звезды Мишлен. Шеф-повар из Тосканы и шеф-кондитер, сумевший вывести на новый уровень классические десерты, не оставят Вас равнодушными, даже если Вы никогда не причисляли себя к стану поклонников итальянской кухни.

Лучшие бистро Парижа

Тем, для кого вкус имеет большее значение, нежели интерьер и крахмальные скатерти, можно порекомендовать к посещению не рестораны, а лучшие бистро Парижа:

La Regalade – расположенное на юге Парижа, традиционное французское бистро, отмеченное гидом Мишлен, предложит не только фуа-гра, сыры, соления и баранину, но также гаспаччо, сашими и знаменитый рисовый пудинг на десерт. Выбор вин здесь также весьма неплох.

L’Hedoniste местные называют «деревенским рестораном» в тихом центре Парижа. Впрочем, понятие «деревни» в Париже своё: в этом «деревенском ресторане» можно полакомиться аргентинской говядиной, кальмарами и осьминогами, а также трюфелями и вкуснейшими шоколадными десертами. Сочетание простоты, вкуса и душевности с большими порциями привлекает сюда многих, поэтому посетителей здесь всегда масса.

Les Jalles – ресторан в районе Оперы Гарнье, где можно попробовать нечто более необычное, чем фуа-гра или трюфели – например, саварен с арманьяком. Выпечка и выбор вин здесь, – в основном, бургундских и Бордо, – особенно хороши.

Quinte – ресторан, где определенно ждут всех любителей качественной домашней еды, а также средиземноморской кухни. Готовят здесь правда вкусно и качественно, и при этом здешние изыски и разнообразные десерты Вы отведаете вдали от шума Парижа за совсем небольшие деньги.

Le Terroir Parisien – зайти в это бистро стоит уже ради того, чтобы увидеть (если повезет!) самого Янника Аллено или хотя бы (что удастся непременно!) отведать его кухню. Аллено — звезда мировой величины, его рестораны успешно работают в Пекине, Тайбэе и Дубае, а еще он был награжден титулом «Лучший шеф-повар 2008 года» и едва не женился на самой Патрисии Каас.

Le P’tit Troquet – не только интерьер, но и вкус 20-х годов прошлого века здесь тоже сохранился, поэтому завершите трапезу настоящим крем-брюле или тарт татеном. Это одно из самых бюджетных, но при этом весьма качественных заведений в районе Эйфелевой башни.

Если в кухне Вы предпочитаете необычные и ультрасовременные сочетания, – и здесь Париж удовлетворит Ваши запросы!

Ze Kitchen Galerie – креативное «гастробистро», современная европейская кухня с экзотическими нотками, расположено в самом центре 6-го округа. Каппеллетти, суши, мороженое с васаби и ревеневый мармелад однозначно отвлекут Вас от «бабушкиных» чоризо и блинчиков.

Saturne – «необистро», – большой и яркий ресторан с открытой кухней, баром, каменными стенами и огромными винными шкафами – также оправдает самые смелые гастрономические ожидания и удивит богатым выбором вин, хотя изначально, скорее всего, произведет впечатление столовой солидного предприятия.

La Bauhinia, расположенный в отеле Shangri-La, неподалеку от Елисейских полей, это место является настоящим местом встречи гастрономической культуры Востока и Запада. Помимо традиционной французской кухни, попробуйте здесь блюда из Малайзии, Китая, Индонезии и Сингапура, а завершите обед традиционным восточным чаепитием.

Правила заказа столика и дресс-код в лучших ресторанах Парижа

В знаменитых и модных ресторанах, а также по выходным, столики рекомендуется заказывать заранее. За исключением нескольких особенно модных мест, заказ делается в тот же день. В элитных, отмеченных звездочками «Мишлен», ресторанах требуются вечерние туалеты, а в некоторых существует обязательное условие – наличие пиджаков галстуков у мужчин.

Мишлен для бережливых

Гурманам на заметку:

В последнее время звезды кулинарного искусства пытаются сделать свои шедевры более доступными, открыв более демократичные, но не менее высококлассные заведения. Например, Ален Дюкасс, помимо своего основного ресторан в отеле Plaza Athenee, руководит менее дорогим рестораном Spoon Food & Wine и бистро Aux Lyonnais, а Элен Дарроз при главном ресторане открыла тапас-бар Salon d’Hélène.

Кроме того, практически во всех ресторанах «высокой кухни» дневное меню по будням – существенно дешевле вечернего.

Лучшие кондитерские Парижа (ИМХО!)

Dalloyau (http://www.dalloyau.com/)

Ladurée (https://www.laduree.com/)

Особенно интересно было оценить парижские кондитерские мне, считающей себя абсолютно не-сладкоежкой. Оказалось, что ТАКОЕ сладкое я всё же люблю. Насладившись по полной программе творениями лучших французских кондитеров, за которыми присылают в Париж свои private-jets даже некоторые голливудские звёзды, я от души порадовалась, что подобных по классу и ассортименту кондитерских нет в Петербурге, иначе сохранять фигуру стало бы ещё проблематичнее.

Демократичные рестораны, кафе и брассерии Парижа

Как Вы уже поняли, чтобы насладится отменной кухней в Париже, совершенно не обязательно тратить баснословные суммы.

В ресторанах и кафе Парижа существуют так называемые комплексные меню, иногда их несколько (французы называют их просто menu – по-нашему это «бизнес-ланч», а меню в нашем понимании называется a la carte). Меню состоит как минимум из двух блюд, и цены на них фиксированные. Взять меню разумно в обеденное время, потому что оно стоит около 20 евро даже в высококлассных ресторанах и около €12 в ресторанах и кафе попроще.

Даже самые знаменитые рестораны Парижа в обеденное время предлагают меню, которое обойдется почти вдвое дешевле, чем вечером. Если вам достаточно одного блюда, закажите дежурное «блюдо дня» (plat du jour). Заказ a la carte будет разнообразнее, но обойдется дороже. Обслуживание включают в счет во всех ресторанах, барах и кафе Парижа, однако вы можете оставить несколько монет в качестве чаевых. Домашнее вино, как правило, недорогое, а вот бутылка чего-нибудь более именитого добавит к счету от €15 практически до бесконечности.

Лучшие по соотношению цена/качество заведения (по опросам парижан)

Список кафе/ресторанов Парижа, за которые проголосовали сами парижане, с наилучшим соотношениям цены и качества:

Bouillon Racine

ресторан французской кухни, исторический памятник, увековечивающий неповторимую атмосферу Парижа 1900-х годов. В этом знаменитом парижском кафе вы совершите гастрономическое путешествие во времени к эпохе модерн.

Адрес: 3, rue Racine 75006 Paris (метро Cluny Sorbonne / Odéon)

La Coupole

Ещё один исторический памятник Парижа. Элегантный интерьер с коричневыми мягкими диванами, изысканными скульптурами, колоннами, мозаичным полом и великолепным куполом! Вы сидите в кругу знаменитостей, которые в то или иное время частенько посещали ресторан. Это и Хемингуэй, и Пикассо, и Эдит Пиаф и многие другие.

Кухня в Ля Куполь – традиционная французская, с упором на рыбу и морепродукты.

Адрес: 102, boulevard de Montparnasse 75014 Paris (метро Vavin)

Brasserie Flo Paris

Один из лучших ресторанов Парижа, расположенный в нескольких минутах ходьбы от Больших бульваров в Париже. Это место очень любила Сара Бернар. Его атмосфера перенесет вас прямиком в обычную эльзасскую пивную начала XX века. Здесь подаются эльзасские блюда: сосиски, квашеная капуста и многое другое. Обратите внимание на вкуснейшие десерты: профитроли и ромовую бабу.

В теплое время года здесь открыта прекрасная летняя терраса.

Адрес: 7 cour des Petites Ecuries 75010 Paris (метро: Vavin)

Le Café du Commerce

Здесь прекрасные вина, великолепный хлеб и еда. Ресторан определённо заслуживает вашего внимания.

Адрес: 51, rue du Commerce 75015 Paris (метро Avenue Emile Zola и La Motte Picquet Grenelle)

Maison de la Truffe Marbeuf

Здесь нужно пробовать трюфели, ведь этот ценный продукт добавляют везде: в ризотто, салат или десерт. Ресторан расположен в престижном районе, неподалеку от Елисейских полей.

Адрес: 14, rue Marbeuf 75008 Paris (метро Franklin Roosevelt или Alma Marceau).

Le Montegrosso

Домашняя французская и итальянская кухня в самом центре Парижа – рядом с Лувром. При этом цены здесь – весьма умеренные, а персонал встречает гостей с неподдельным радушием.

Адрес: 6, rue de l’Echelle, 75001 Paris (метро Palais Royale – Musee du Louvre)

Как правило, в этих заведениях обед подают с 12 до 15, а ужин – с 19 до полуночи, но время работы каждого конкретного заведения лучше всё же уточнять на его собственном сайте.

«Исторические» рестораны Парижа

Есть в Париже места, где не ступала нога экспертов «Мишлена», зато ступала нога Хемингуэя, Вольтера, Далиды и прочих знаменитостей. Эти заведения ценны для нас скорее не своей кухней, а тем, что там умудрились бережно сохранить атмосферу былых времён. Не исключаю, что кому-то именно такие заведения покажутся интереснее, чем «мишленовские» рестораны.

Например:

Maxim’s

Легендарнейший французский ресторан, ведущий свою историю с 1893 года – из прекрасной эпохи Ар-Нуво, которая, кажется, сохранилась здесь и поныне. Зайдите на сайт ресторана, чтобы проникнуться атмосферой этого места, а также полюбоваться на галерею звёзд, в разное время любивших здесь отужинать. И, конечно, столик рекомендую бронировать заблаговременно. Порции здесь внушительные, счёт – тоже.

Адрес: 3, Rue Royale, 75008 Paris (метро Concorde)

Cайт: http://maxims-de-paris.com/

Le Procope

Знаменитый ресторан – самое старое кафе Парижа, куда ходил еще Вольтер. Очень много старинных экспонатов той эпохи.В меню – традиционные блюда французской кухни, но изумительно приготовленные: фуа-гра с копчёной утиной грудкой, улитки по-бургундски, французский луковый суп, петух в вине, на десерт – ромовая баба, и великолепное Pinot Noir в дополнение ко всему этому кулинарному великолепию.

Адрес: 13 Rue de l’Ancienne Comedie – 75006 Paris

Cайт: http://www.procope.com

Moulin de la Galette

Ресторан на Монмартре. Находится у мельницы.

Кафе с атмосферой, отменной французской кухней, демократичными ценами и «историей»: В этом ресторане (он по крайней мере трижды менял хозяев и названия за последние полвека) когда-то отмечали свою свадьбу Брижитт Бардо и Жак Шарье. Во времена «Da Graziano» – это был любимый ресторанчик Далиды. И сейчас рядом со столиком, где она часто бывала, расположена табличка: «Далида, это место тебя не забудет никогда!»

Адрес: 83, Rue Lepic, 75018 Paris (метро Lamarck-Caulaincourt)

Сайт: http://www.lemoulindelagalette.fr/

Café des Deux Moulins (Кафе «Две мельницы»)

Скорее «кинематографическое», чем историческое место. Именно здесь работала Амели Пулен в фильме «Амели», получившем статус культового.

Имейте в виду, что интерьер кафе не совсем соответствует тому, что вы видели в фильме, – специально для съемок в него было внесено масса изменений. Но всё равно вся обстановка этого, после выхода фильма проснувшегося знаменитым, парижского брассери будет напоминать об «Амели»: на стене висит большой портрет мадемуазель Пулен, а кроме того, в меню вы найдёте десерт, названный её именем. Конечно же, под этим названием скрывается любимое лакомство Амели – крем-брюле.

Адрес: 15 rue Lepic, 75018 Paris (метро Blanche) 

Brasserie Lipp

Brasserie Lipp – французский ресторан, находится в Париже на бульваре Сен-Жермен. Он был открыт в 1880 году и сегодня, благодаря старинному фасаду здания, является одним из исторических памятников Франции.Brasserie Lipp по праву можно назвать элитным: среди его постоянных посетителей были Антуан де Сент-Экзюпери, Хемингуэй, Марсель Пруст, Камю и другие. И с тех пор мало что изменилось: знаменитый ресторан на Сен-Жермен до сих пор остается любимым местом для современных политиков и писателей. А вот обслуживание и кухня со временем стали намного лучше.

Среди фирменных блюд – лосось под щавелевым соусом, паштет pâté en croûte, селедка с травами и можжевеловыми ягодами, а также предлагается прекрасный выбор французских вин.Адрес: 151 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

La Tour d’Argent (Серебряная башня)

Это самый старый ресторан Парижа, он был основан более 425 лет назад. Шеф-повар Лоран Деларбре обновил меню легендарного заведения, сделав акцент на современной французской кухне. Из панорамных окон «La Tour d’Argent», расположенного на 6-м этаже, открывается великолепный вид на собор Парижской Богоматери и Сену.

Этот ресторан любили князь Демидов, Александр Дюма, Оноре де Бальзак, Наполеон III, Эмиль Золя и Бисмарк. В древние времена здесь устраивали приемы в честь знатных монархов, а все члены русской царской семьи оставили автографы в книге для почетных гостей. В начале XIX века в заведении появилась традиция – выдавать посетителям, заказавшим фирменную фаршированную утку, уникальную грамоту – «паспорт», в которой указаны данные съеденной птицы – где родилась, когда, чем кормили, личный номер. Традиция сохранилась и до наших дней, а в 2003 году здесь отпраздновали миллионный заказ фирменного блюда.

Средняя стоимость ужина – 250 евро на человека. Дресс-код: для мужчин на ужине обязателен пиджак. Закрыто по воскресеньям, понедельникам и весь август (в августе в Париже вообще открыто не так много ресторанов).

Адрес: 15 Quai de la Tournelle, 75005 Paris (метро: Pont-Marie)

Сайт: https://www.latourdargent.com

Le Grand Vefour

Ещё один из самых старых ресторанов Парижа, основанный в 1784 году. Его неповторимый интерьер с оригинальной мебелью, росписью стен и изысканными витражами в стиле ампир создает великолепную торжественную атмосферу. Многие из элементов декора настолько ценны и уникальны, что расположены под защитным стеклом. Здесь органично сочетаются современная французская кухня и старинный исторический дизайн внутреннего убранства. На первом этаже ресторана расположен зал на 60 персон, а на втором – тихая уютная VIP-комната для 20-ти гостей.

За всю историю существования ресторана его интерьер практически не изменился. Здесь много хрусталя и позолоты, потолочной и настенной живописи, витражей и бесценной антикварной мебели.

Среди фирменных блюд «Le Grand Vefour» следует отметить устриц, великолепные трюфели и фуа-гра. Обслуживание в ресторане – «премиум» уровня. Цены здесь также очень высокие – за обед придется оставить порядка 250 евро.

Адрес: 17, rue de Beaujolais 75001 Paris (метро Palais Royal).

Сайт: http://www.grand-vefour.com

Полезные ссылки:

Найти и дёшево купить авиабилеты в Париж

Забронировать трансфер в Париже из аэропорта до города (и обратно)

Забронировать отель или апартаменты в Париже

Выбрать и заранее купить билеты в музеи и на экскурсии по Парижу и окрестностям

Если эта статья Вам понравилась или помогла – поделитесь ею с друзьями в социальных сетях, кнопки «Нравится» находятся ниже.

Связанные с этим материалом заметки:

Аэропорты Парижа. Как добраться до города

Что посмотреть в Париже за 5-7 дней?

Самые знаменитые кладбища Парижа

поделиться ссылкой:

travelunlimited.ru

Лучшие рестораны Парижа

Просмотров: 2593

Шикарные и простые, расположенные в дорогих отелях и дешевых хостелах, в престижных районах и на окраине — в Париже есть сотни ресторанов, и отобрать 13 лучших из них не так уж просто, но возможно. Предлагаем вашему вниманию достаточно эклектичную подборку заведений, в которых вы сможете поесть и отлично провести время.

Лучшее нео-брассери: «Lazare». Согласитесь, что, покупая спрессованную и упакованную в целлофан еду в дорогу или перекусывая в вокзальных кафе, вы хотите просто позаботиться о том, чтобы во время путешествия вас не мучил голод, поэтому к такой еде все относятся скорее как к необходимости, а не потому что от ее вида у вас будут течь слюнки. Именно на этом сыграл ресторанчик «Lazare», расположенный на вокзале Сен-Лазар. Шеф-поваром здесь служит уроженец Бристоля Эрик Фрешон, который включил в меню заведения точно такие же блюда, которые можно заказать в одном из ресторанов Парижа, но при этом съесть их на ходу. По понедельникам в «Lazare» готовят кнели, по четвергам – сосиски с пюре, по субботам – омлет. В любой день недели вы можете побаловать себя тушеным филе трески и жареными креветками. Parvis de la gare Saint-Lazare, VIII e. Цены: от 35 до 45€

Лучшее бистро: «Caillebotte». Здесь трудятся лучшие повара с огромным опытом работы именно в бистро, которые успевают готовить простые, но качественные блюда и в «Caillebotte», и в самом лучшем бистро Парижа – «Le Pantruche». Еду, которую подают в обоих заведениях, можно описать двумя словами – талантливо и скромно. Даже ресторанные критики не могут удержаться, чтобы не охарактеризовать «Caillebotte» при помощи превосходных степеней прилагательных, что уж говорить о клиентах, которые могут побаловать себя свекольным супом, свежим козьим сыром, к которому подают несколько сортов икры, рыбными котлетами из трески с горошком, шоколадным ганашем, мороженым и сладкими бриошами. 8, rue Hippolyte-Lebas, IX e. Блюда: от 14 до 18€, обед — 34-38€.

Лучший ресторан «по соседству»: «Buvette». Ресторан расположен в 9 округе Парижа и известен как место, где можно сытно поесть. Несмотря на то, что хозяйка ресторана живет в Нью-Йорке, бургеры здесь не подают. В меню «Buvette» вы найдете классические французские блюда, такие же, которые каждый парижанин готовит у себя дома (утиный паштет с цукатами, курица в вине и др.). Сюда приходят ради качественной еды и романтической обстановки, напоминающей озорную комедию «The Girl Next Door». Да, и не удивляйтесь, если за соседним столиком вы увидите Мэг Райан или Дженнифер Энистон – американские звезды часто заглядывают в «Buvette». 28, rue Henry Monnier, IX e. Цена: 20-35€.

Лучший ресторан из разряда «и вкусно, и красиво»: «Bistrot Belhara». Есть заведения, впервые попав в которые, у людей невольно проскакивает мысль – «я бы здесь жил». Именно к таким местам относится ресторан «Bistrot Belhara», который отличается от других парижских бистро тем, что здесь всегда тихо и спокойно. Да, здесь вы не сможете наслаждаться видом из окон или поедать взглядом ножки официанток, но что касается качества обслуживания, интерьера и еды, в этом плане с «Bistrot Belhara» мало кто сможет сравниться. 23, rue Duvivier, VII e. Обед — 22€. Меню a la carte — 35€.

Лучший отзыв: «Les Enfants Rouges». Ресторан, название которого дословно переводится как «Красные дети», открыл японец (сейчас выходцы из Страны Восходящего Солнца владеют многими ресторанами в Париже), но, в отличие от своих земляков, он сделал ставку не на суши, а на традиционную французскую кухню. В «Les Enfants Rouges» вы сможете заказать крем-суп с беконом, лосося, замаринованного в соке цитрусовых, тушеные бычьи хвосты с сельдереем, жареного голубя с грибами лисичками и прочие вкусности. 9, rue de Beauce, III e. Цена: 40-60€.

Лучшая уличная еда: «Frenchie to Go». Популярность этого ресторанчика в Париже настолько велика, что если улицу rue du Nil, на которой он находится, переименуют в rue Frenchie, это никого не удивит. «Frenchie to Go» – это детище знаменитого шеф-повара Грега Маршанда, который владеет еще одним рестораном и винным баром. Добившись успеха на этом поприще, Грег начал внедрять в жизнь свою концепцию «еды на вынос». До появления «Frenchie to Go» эта система в Париже практически не работала, так как «еда на вынос» была синонимом некачественной кухни. А после того как в «Frenchie to Go», кроме хот-догов и бутербродов, стали готовить тушеную свинину, сэндвичи с солониной, пастрами, рулеты с омарами, бекон и колбасы, у входа в ресторан стали вырастать нешуточные очереди. 9, rue du Nil, II e. Цена: 15-25€.

Лучший рыбный ресторан: «Fish Club». После того как владельцы заведения «Beef Club», в котором подавали исключительно мясные блюда, сообразили, что парижанам и гостям города сытные блюда американской кухни не по вкусу, они решили открыть другой ресторан, который специализировался бы на морепродуктах. Так появился ресторан «Fish Club», название которого переводится как «Рыбный клуб».

В отличие от первого ресторана, во втором подают более легкие блюда и меньшие порции, что в современном ресторанном бизнесе Парижа особенно ценится. Кроме этого рестораны ничем не отличаются – прекрасные блюда хотя и стоят немного дороже, чем в других подобных заведениях, но пользуются огромной популярностью. 58, rue Jean-Jacques Rousseau, II e. Цена — примерно 50€.

Лучший японский ресторан: «Okuda». Несмотря на то, что это достаточно дорогой ресторан, сюда стоит прийти хотя бы ради того, чтобы на время перенестись в Страну Восходящего Солнца. В «Okuda» все направлено на то, чтобы вы почувствовали себя так, как будто вы находитесь в Японии: декор, официантки в кимоно, блюда, которые готовятся не просто по рецепту, а с соблюдением всех традиций.

В зависимости от сезона, в «Okuda» обжаривают на гриле камбалу, голубого тунца и каракатицу или тушат овощи, к которым подают приготовленные на пару морские ушки. 7, rue de la Trémoille, VIII e. Цена: 200-250€.

Лучший новый ресторан: «Richer». «Richer» расположен в 9-ом округе Парижа, известного как место скопления множества ресторанов и закусочных. Интерьер и время работы этого заведения практически ничем не отличаются от других ресторанов и бистро, зато меню, в которое включены только оригинальные блюда, сможет произвести впечатление даже на истинных гурманов: свиные щечки с соленой редькой, мидии под соусом Dubarry, главлакс из форели с кисло-сладким соусом, каннеллони, фаршированные телятиной, грибами и каштанами и т. д. 2, rue Richer, IX e. Меню a la carte: от 25 до 35€.

Лучший ресторан из категории «новая волна»: «Clamato». «Clamato» принадлежит владельцу одного из самых популярных ресторанов Парижа – «Septime». Несмотря на то, что новое заведение имеет скромные размеры, именно здесь вы сможете попробовать самые изысканные блюда из морепродуктов: устриц под соусом тартар, копченого лосося с кокосовой стружкой, устриц Maldon с острым соусом, несколько видов севиче и многие другие деликатесы, благодаря которым вы сможете мысленно перенестись из Парижа на Французскую Ривьеру. 80, rue de Charonne, XI e. Меню a la carte: 35-45€.

Лучшая японская закусочная: «Ito». Довольно часто новые рестораны предлагают своим гостям уже хорошо известные блюда, но бывают и такие, которые могут по-настоящему удивить. Открывшийся в 2013 году в районе Пигаль ресторан японской кухни «Ito» – яркий тому пример. Простой интерьер, небольшие размеры и, соответственно, всего несколько столиков – это только первое впечатление от «Ito». Но после того как вы попробуете баклажаны, жареные во фритюре, татаки из телятины и бульон даси с овощами, вам захочется вернуться сюда уже завтра. 2, rue Pierre-Fontaine, IX e. Обед из 3-х блюд — от 19-65€.

Лучший ресторан из разряда «почти три звезды»: «Le Meurice». С момента открытия в ресторане «Le Meurice» успели некоторое время поруководить кухней такие знаменитости, как Янника Аллено и Ален Дюкас, на смену которым осенью 2013 года пришел молодой шеф-повар Кристоф Сэнтань. Он набрал собственную команду поваров и кардинально изменил меню заведения, после чего «Le Meurice» накрыло очередной волной популярности. Если вы готовы потратиться на изысканные блюда истинно французской кухни, такие как паштет из мяса цесарки с капустой, укропом и лимонным соком или сладкую телятину с томатами, тогда вы попали по адресу. Отель «Meurice». 228, rue de Rivoli, I e. Обед — 130€, a la carte — около 300€.

Лучший ресторан с открытой кухней: «BAT». Фишка этого ресторана в том, что его кухня расположена в центре, и посетители могут наблюдать за тем, как повара орудуют ножами и поварешками. Усиливает впечатление и тот факт, что в «BAT» трудится Вильям Ледей, ранее работавший в ресторане «KGB» и прославившийся своей экспериментальной кухней. Так, классические говяжьи крокеты здесь подают только с горчицей, тартар из телятины – с хреном, а в тайский суп с креветками и лапшой обязательно добавляют лемонграсс. 16 bis, boulevard Montmartre, IX e. Одно блюдо стоит в пределах 15,50- 24€; a la carte -. 25-30€; закуски — 6-9€.

 

tur-france.com

Рестораны Парижа

Адрес: 9, place des Vosges 75004 Paris

Ресторан расположен в старинном особняке XVII века на Площади de Vosges. Шеф-повар Бернар Пако известен качественным представлением обманчиво простых и очень дорогих блюд, таких как лангустин по-фельянски с кунжутом и карри или невообразимый паштет из гусиной печени. В шикарных залах обычно собираются известные политики, владельцы крупных предприятий. Визитная карточка ресторана - креативная французская кухня.

L'Arpege *** Michelin

Адрес: 84, rue Varenne 75007 Paris Mетро: Varenne

Креативная французская кухня. Визитная карточка ресторана - овощные блюда.

Ledoyen *** Michelin

Адрес: 1, avenue Dutuit 75008 Paris

Ресторан-легенда, открытый в 1792 году, расположен в парке, откуда берут начало Елисейские поля. Здесь любил обедать Робеспьер, а во времена второй империи сюда заходили дуэлянты, чтобы выпить шампанского и выйти к барьеру. Из меню – фазан под соусом из трюфелей, с молодой капустой и копченым шпиком, хрустящие кусочки омара с лимонным соусом. Визитная карточка ресторана - Современная французская кухня, лангусты.

 

Plaza Athenee *** Michelin

Адрес: 25, avenue Montaigne 75008 Paris

Ресторан декорирован в стиле «Регентства». Руководит рестораном известный во всем мире шеф-повар Алан Дюкас. Меню ресторана включает такие деликатесы как лангустины с икрой и цыпленок с соусом из черных трюфелей. Каждая деталь совершенна: от предупредительного обслуживания до свежего чая из трав. Визитная карточка ресторана - Современная французская кухня.

 

Guy Savoy *** Michelin

Адрес: 18, rue Troyon 75017 Paris

В отделке помещения ресторана использованы экзотические породы дерева, кожа и стекло. В меню ресторана оригинальные блюда, каждое из которых потрясает воображение, будь то нежнейшее мясо теленка или суп с французским черным трюфелем. Визитная карточка ресторана - Авторская кухня.

 

Pierre Gagnaire *** Michelin

Адрес: 6 rue Balzac 75008 Paris

Нетрадиционный шеф-повар Пьер Ганьер придумывает дерзкие творческие и часто незабываемые блюда, такие как глазированная утка с тмином и мармеладом из папайи и зеленого манго с домашним хлебом; многочисленные десерты. Стильный современный зал. Визитная карточка ресторана - Авторская кухня.

Le Pre Catelan *** Michelin

Адрес: Rue Suresnes  75016 Paris

Элегантный павильон эпохи Наполеона III в Булонском лесу. Интерьеры обеденного зала сохранили роскошь королевской резиденции. Из меню – сардины фри в лимонном соусе, свиная ножка, фаршированная каштанами и лесными грибами, яблочная слойка с карамельным мороженым. Визитная карточка ресторана - Креативная французская кухня.

Le Meurice *** Michelin

Адрес: 228, rue Rivoli 75001 Paris

Ресторан, в котором подают блюда "высокой французской кухни" в элегантном обеденном зале с великолепной обстановкой в стиле Салона Мира Версальского дворца. Интерьер ресторана оживляют эффект ослепительной красоты архитектурных особенностей этого периода и пейзажная живопись на стенах. В 2005 году ресторан вошел в список “50 лучших ресторанов мира”.

L'Astrance *** Michelin

Адрес: 4, rue Beethoven 75016 Paris

Французская газета Le Figaro опросила 600 самых авторитетных поваров, ресторанных критиков и просто заслуженных ценителей прекрасного, чтобы определить 50 лучших ресторанов планеты. На 22 месте оказался ресторан «Astrance». Ужин в L’Astrance — это всегда сюрприз: каждый день шеф-повар Паскаль Барбо сочиняет новое меню из 15 позиций. И, приходя в ресторан, гости даже не предполагают, что им подадут на ужин. Возможно, равиоли из краба и авокадо с маслом сладкого миндаля или террин из зайчатины, который нежно пахнет хвоей.

 

Le Bristol *** Michelin

Адрес: 112, rue Fg St-Honoré 75008 Paris

Ресторан находится в отеле "Le Bristol" 5*.

Шеф-повар и владелец Эрик Фрешон - это, безусловно, один из самых выдающихся виртуозов кулинарного искусства современности. Применение гармоничного сочетания природных ароматизаторов, пряностей и зелени обогащает мясные и рыбные продукты французского благородного происхождения и делает кухню этого ресторана восхитительной и незабываемой. Визитная карточка ресторана - Креативная французская кухня.

 

Grand Vefour ** Michelin

Адрес: 17, rue Beaujolais 75001 Paris

Один из самых старых ресторанов в мире. Основан в 1784 году. Здесь все подлинное - мебель, роспись стен, роскошные витражи в стиле французского ампира. Стоимость многих предметов интерьера настолько велика, что они всегда находятся под стеклом. Благодаря шеф-повару Ге Мартену (Guy Martin) ресторан удостаивается трех звезд Michelin в течение последних шести лет (как показывает практика, сочетание уникального интерьера и отменной кухни - скорее исключение для исторических ресторанов Европы). Ресторан, расположенный в садах Пале Руаяль, знаменит царственными интерьерами, застекленными верандами, великолепным обслуживанием и самыми изысканными блюдами: фуагра, устрицы, трюфели…Визитная карточка ресторана - Креативная французская кухня.

 

Le Cinq ** Michelin

Адрес: 31, av. George V 75008 Paris

Ресторан находится в отеле "Four Seasons Hotel George V" 5*. 

Шеф-повар Филипп Лежандр подает такие великолепные блюда, как артишоки и пирог с трюфелями, жареный лобстер с орехами, филе кролика с гусиной печенью в красном вине. Потрясающие десерты, отборные вина.

Визитная карточка ресторана - Креативная французская кухня.

Senderens ** Michelin

Адрес: 9, pl. Madeleine 75008 Paris

Шеф повар ресторана Ален Сандран считается кулинарным футуристом. Интерьеры ресторана выполнены в стиле Арт Деко. Фирменное блюдо - омар "a la vanille. Визитная карточка ресторана - Классическая французская кухня.

Taillevent ** Michelin

Адрес: 15, rue Lamennais 75008 Paris

Ресторан, имеющий собственный винный погреб, отмечен двумя звездами гида «Мишлен». Здесь обедают и ужинают представители деловой и политической элиты Франции. Залы украшены картинами современных художников. Особенно славится Taillevent закуской из омаров с фенхелем, запеченной утиной печенью, горячим суфле из меда акации. Визитная карточка ресторана - Классическая французская кухня.

 

Apicius ** Michelin

Адрес: 20, rue d'Artois 75008 Paris

Классическая французская кухня. Только в Apicius можно заказать обед из трех перемен, в котором все блюда будут приготовлены на основе фуа-гра. 

L'Atelier de Joel Robuchon ** Michelin

Адрес: 5, rue de Montalembert 75007 Paris

Робушон заслужил, кажется, все самые почетные кулинарные награды, включая три звезды Мишлена, звание «Лучшего повара столетия» и орден Почетного легиона. Мэтр руководит множеством ресторанов в Париже, и попасть в один из его ресторанов является уже само по себе удовольствием.

Философия L’Atelier — это интерактивность по образцу японских мест общественного питания, где обеденная стойка окружает кухню. Робушон использует такой формат, чтобы видеть реакцию посетителей своего ресторана, с некоторыми из гостей он беседует лично.Кухня L'Atelier классическая французская, в великолепном исполнении. Тут можно попробовать равиоли с лангустинами, савойской капустой и трюфелями. Куропатку, нашпигованную утиной печенкой и сервированную с трюфельным пюре, которое принесло, по слухам, Ребушону славу лучшего в мире повара. 

Le Table de Joel Robuchon ** Michelin

Адрес: 16, avenue Bugeaud 75016 Paris

Робушон заслужил, кажется, все самые почетные кулинарные награды, включая три звезды Мишлена, звание «Лучшего повара столетия» и орден Почетного легиона. Мэтр руководит множеством ресторанов в Париже, и попасть в один из его ресторанов является уже само по себе удовольствием.

Философия L’Atelier — это интерактивность по образцу японских мест общественного питания, где обеденная стойка окружает кухню. Робушон использует такой формат, чтобы видеть реакцию посетителей своего ресторана, с некоторыми из гостей он беседует лично.Кухня L'Atelier классическая французская, в великолепном исполнении. Тут можно попробовать равиоли с лангустинами, савойской капустой и трюфелями. Куропатку, нашпигованную утиной печенкой и сервированную с трюфельным пюре, которое принесло, по слухам, Ребушону славу лучшего в мире повара. 

 

Lasserre ** Michelin

Адрес: 17 Avenue Franklin Roosevelt 75008 Paris Mетро: Champs-Élysées-Clemenceau.

Классический интерьер ресторана в теплые дни преобразуется: крышу ресторана раскрывают, и посетители могут наслаждаться голубизной неба, которая гармонирует с золотом интерьера. В этот ресторан любили заходить Одри Хепберн и Роми Шнайдер, а теперь сюда захаживают аристократы и модели. 

La Fontaine Gaillon

Адрес: 1 Rue de la Michodière, 75002 Paris Метро: Quatre-Septembre.

Ресторан принадлежит известным французским актерам Жерару Депардье и Кароль Буке. Классическая французская кухня. Иногда вечером в этом ресторане можно встретить его знаменитых владельцев.

 

Emporio Armani Caffé

Адрес: 149 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris Метро: Saint Germain des Pres

Знаменитый кутюрье Джорджио Армани открыл свой ресторан в стенах бывшего Drugstore. Утонченная итальянская кухня, модный ресторан.

Market

Адрес: 15 Avenue Matignon, 75008 Paris Метро: Franklin D.Roosevelt, Saint-Phillippe-du-Roule.

Культовые места часто бывают однодневками, но про Market этого не скажешь - открытый в 2002 году он до сих пор сохраняет статус популярного адреса. Его повар и один из владельцев - снискавший лавры в Нью-Йорке, Бангкоке, Бостоне и Гонконге Жан-Жорж Фонгерихтен, а его партнеры - кинорежиссер Люк Бессон и босс Gucci, один из влиятельнейших французских коллекционеров современного искусства Франсуа Пино. Да и сам адрес чего стоит - рядом с аукционным домом Christie's и целой гирляндой престижных художественных галерей. Вывеска ресторана лаконична - Market черным на бежевом фоне - ошеломленный Елисейскими полями турист пройдет мимо и не заметит. Автор интерьера Christian Liaigre, а лучшие столики, разумеется, с видом на avenue Matignon. Кухня франко-азиатская, а философия названия предельно проста - market-fresh, или все свежее как только что с рынка.

58 Tour Eiffel

Адрес: 1, Eiffel Tower, Champ de Mars, 75007 Paris Метро: Bir-Hakeim, Champs de Mars-Tour Eiffel

На первом этаже Эйфелевой башни находиться ресторан 58 Эйфелева Башня (58 Tour Eiffel). Из его окон видна Сена и площадь Трокадеро. Это идеальное место для как для романтического обеда или ужина, так и для роскошного приема (до 200 гостей). 

Le Jules Verne

Адрес: Avenue Gustave Eiffel, 75007 Paris Метро: Bir-Hakeim, Champs de Mars-Tour Eiffel

В свое время завсегдатаем этого ресторана, разместившегося на втором этаже Эйфелевой башни, был Ги де Мопассан. Свой выбор он, будучи ярым противником творения Гюстава Эйфеля, объяснял тем, что «это единственное место в Париже, откуда не видно башню». С трудом верится, что знаменитого писателя не привлекали виды города и великолепная кухня, которая была на высоте с момента открытия ресторана внутри «главной дамы Парижа». Увы, но об этом мсье Мопассан нам уже не расскажет. Но с тех пор в «Жюле Верне» побывало столько знаменитостей, что если вывешивать на стену их фотографии, она оказалась бы покрытой фотообоями из портретов. Ведь едва ли кто-то, особенно из числа гостей французской столицы, откажет себе в удовольствии отобедать или отужинать на высоте 125 метров над землей, любуясь Парижем: залитым солнцем, поливаемым дождем или сверкающим ночными огнями. «Жюль Верн» давно признан одним из лучших видовых ресторанов мира.

Le Ciel de Paris

Адрес: Tour Maine Montparnasse, 33 Avenue du Maine, 75015 Paris Метро: Montparnasse

Ресторан Ciel de Paris находится на 56 этаже башни Монпарнасс и радует посетителей не только изысками высокой французской кухни, но и дарит головокружительный вид на Париж и творение Густава Эйфеля.Интерьер современного гастрономического заведения оформил молодой французский проектировщик Ное Дюшофур-Лоурэнс (Noé Duchaufour Lawrance), который за десятилетие своей творческой деятельности уже успел заработать прекрасную репутацию, достаточную для того, чтобы получать заказы от Air France, Baccarat и Longchamp. Для просторного вместительного зала Ciel de Paris с его великолепным панорамным видом на Эйфелеву башню и Елисейские поля Дюшофур разработал футуристичный интерьер в дымчато-серых тонах, с потолочной системой освещения в виде вереницы подсвеченных изнутри черных глянцевых капель. В этом образе можно увидеть и бесконечный звездный поток Млечного пути, и фантастический парад тысячи лун, и цветопредставление в бокале с шампанским… Но когда сумерки и миллионы огней покрывают город за окном, любая из выбранных аллюзий создает атмосферу «праздника, который всегда с тобой».

Les OmbresАдрес: 27 Quai Branly, 75007 Paris Метро: Pont de l'Alma 

Один из самых популярных ресторанов Парижа каждый вечер переполнен и равно популярен у парижан и гостей города. И причин для этого предостаточно - Les Ombres находится на крыше спроектированного Жаном Нувелем музея древних цивилизаций Quai Branly. Детище бывшего президента Франции, одно из ярчайших пополнений музейной картины Парижа последних лет, безусловно, заслуживает особого посещения. Лучше всего поступить так - музей посетить днем, а Les Ombres - вечером. Ведь это то место, где вы платите не только за еду, но и за вид. Элегантный и лаконичный интерьер, где главным акцентом служат стеклянные стены и потолки с декоративной сеткой, гармонирующей с Эйфелевой башней, причем последняя буквально падает в тарелку, ибо находится на расстоянии вытянутой руки. Практически все блюда здесь готовит только один человек – знаменитый шеф-повар Жоэль Ребушон, поэтому внешнему виду блюд не придается особого значения, а вот вкус у каждого яства просто идеален.

La Maison Blanche Адрес: 15 Avenue Montaigne, 75008 Paris Метро: Alma-Marceau

Расположенный на крыше Театра Елисейских полей, ресторан La Maison Blanche может по праву гордиться одной из самых восхитительных панорам Парижа. Эйфелева башня, Дом инвалидов, набережная Сены - все это открывается взору как из ресторанного зала, так и с роскошной террасы. Ресторан в полной мере оправдывает свое название (Белый дом), поскольку он выполнен в белых тонах. Два его уровня дарят посетителям разнообразные, но однозначно захватывающие впечатления. Нижний уровень представляет собой головокружительный, вертикальный зал с большим панорамным окном. Верхний уровень - мезонин с более широким обзором встречает своих гостей удивительными вещами: фосфоресцирующий бар, играющий разными цветами, огромная терраса - своеобразный зеленый островок в центре города. Вечером же изумительный вид на Эйфелеву башню довершает впечатление, и это место кажется по-настоящему сказочным. Следует отметить, что прекрасная кухня идеально вписывается в головокружительную архитектуру ресторана.

  

GeorgesАдрес: Palais Beaubourg, Place Georges Pompidou, 75004 Paris Метро: Rambuteau

Ресторан Georges - это хоть и гламурное заведение, но безусловно, один из лучших ресторанов центральной части Парижа. Ресторан расположен на 6-ом этаже знаменитого Выставочного центра Помпиду, ему принадлежит одна из лучших террас на крыше с незабываемым видом на Нотр Дам и Монмартр. Дизайнерский интерьер в стиле минимализма имеет приятный вид. То, что хорошая кухня не обязательно должна быть изысканной, подтверждается на примере здешних интернациональных блюд. Судя по меню становится очевидным пристрастие шеф-повара к экстравагантным блюдам. Во время приготовления блюд используются только самые свежие ингредиенты. Эксклюзивные рыбные блюда являются здешним фирменным блюдом. Как правило, данный ресторан посещают люди искусства и туристы.

 

Brasserie Lorraine

Адрес: 2 Place des Ternes, 75008 Paris Метро: Ternes

Традиционное французское кафе, хороший выбор качественных морепродуктов и рыбных блюд. Здесь же можно заказать одно из самых известных блюд Лотарингии: киш лорэн.

 

La Marée

Адрес: 1 Rue Daru, 75008 Paris Метро: Ternes

Легендарный рыбный ресторан Парижа, в котором собирается богатая буржуазия, звезды шоу-бизнеса и просто любители первоклассной кухни.

Le DucАдрес: 243 Boulevard Raspail, 75014 Paris Метро: Raspail

Один из лучших в городе ресторанов, готовящих морепродукты, специализирующийся на свежей рыбе и моллюсках, приготовленных очень просто: свежий салат из крабов, си-бас, лангустины с имбирем.

Marius et JanetteАдрес: 4 Avenue George V, 75008 Paris Метро: Alma-Marceau

Известный парижский ресторан с хорошим богатым выбором морепродуктов и рыбных блюд. Очень популярное место среди парижан. Интерьер ресторана напоминает корабль. Кухня - классическая французская. 

Во французской столице стремительно развивается модное направление современной кулинарии — бистрономия. Это сочетание высокой гастрономической кухни и неформальной обстановки наглядно.

Смысл существования этого тренда – продвижение высокой кухни в народные массы. Это заведения, ориентированные в первую очередь на образованную публику, готовую платить, но не переплачивать за пафос в обслуживании и интерьере. Идея бистрономических заведений проста — чтобы отведать блюда высокой гастрономической кухни, совсем не обязательно наряжаться и заранее бронировать столик. Теперь можно забежать в специальное бистро и заказать, к примеру, устрицы с мякотью бразильской ягоды акаи, не тратя на обед положенные в гастрономическом ресторане три часа.

Le Chateaubriand

Адрес: 129 Avenue Parmentier, 75011 Paris. Метро: Goncourt. 

В 2011 году самым лучшим французским рестораном критики признали небольшое бистро Le Chateaubriand скромно расположенное в 11-м округе Парижа. Открыл его повар-самоучка Инаки Айцпитарте с целью доказать, что монополия на высокую кухню не принадлежит мишленовским ресторанам и что она может быть доступной не только обеспеченным гурманам, но и всем, кто способен ее оценить.Каждый день здесь предлагается фиксированное меню из пяти блюд, что позволяет держать цены на невысоком уровне. Но ведь больше и не нужно: когда для вас готовит повар такого уровня, лучшее, что вы можете сделать, — это просто довериться ему. 

Chez l’Ami Jean

Адрес: 27 Rue Malar, 75007 Paris Метро: La Tour-Maubourg, Pont d'Alma.

Ресторан L'Ami Jean опровергает распространенные стереотипы о классической французской кухне. Шеф-повар ресторана Stéphane Jégo - пионер бистрономии. Поэтому здесь вам не придется есть крохотную порцию блюда с непроизносимым названием, поданную на огромной белоснежной тарелке. L'Ami Jean - это любимый ресторанчик многих знаменитостей, среди которых Сальма Хайек и Саймон Бейкер. 

Контакты отдела Франции:     

www.unextour.ru

Лучшие рестораны Парижа

Лучшие рестораны Парижа стоят того, чтобы потратить на них время и деньги. Будет кощунством, оказавшись в столице Франции, не посетить хотя бы один из ресторанов, входящих в десятку лучших заведений Парижа. Гастрономическая столица мира — мечта каждого гурмана. Здесь множество ресторанов, в которых можно отведать лучшие блюда французской кухни и шедевры от именитых шеф-поваров. Роскошные и скромные, расположенные в небольших хостелах или шикарных отелях, на окраинах города или в престижных районах — среди сотни великолепных парижских ресторанов крайне сложно найти 10 лучших заведений.

10

Две мельницы

Список лучших ресторанов Парижа открывает бистро «Две мельницы», входящее в число достопримечательностей столицы Франции. Большую популярность заведение получило после выхода на экраны фильма «Амели», героиня которого работала в бистро официанткой.

«Две мельницы» — уютное семейное заведение, открытое в начале XX века.

Туристы, которые жаждут посетить место съемок известной картины, могут испытать разочарование — настоящий интерьер заведения не совсем тот, что был в фильме, к тому же бистро не такое большое, каким изображено в картине.

9

Brasserie Lipp

Один из лучших ресторанов столицы Франции Brasserie Lipp — культовое место, постоянными посетителями которого были многие знаменитости. Он и сегодня остается любимым местом представителей мира богемы. Расположен ресторан в элитном районе — на бульваре Сен-Жермен. Посетителям здесь могут предложить селедку с пряными травами и ягодами можжевельника, лосося под соусом из щавеля, квашеную капусту со свининой, колбасами и ветчиной. В ресторане есть превосходный выбор марочных вин. Даже по меркам Парижа Brasserie Lipp считается местом довольно дорогим. Быстро зарезервировать столик в заведении практически невозможно.

8

Costes

К числу лучших ресторанов Парижа относится Costes, расположенный в одноименном отеле. Это фешенебельное заведение, которое часто посещают знаменитости, останавливающиеся в отеле, золотая молодежь Парижа, известные политики, медийные личности, звезды шоу-бизнеса. Изысканный интерьер ресторана оформлен в стиле ампир. Главный зал украшают величественный камин и репродукции старинных полотен. Гостям предлагают отведать фирменные блюда: уху по-марсельски, фрикасе из телятины, суп из креветок и зеленого горошка. Винная карта представлена впечатляющей коллекцией марочных вин и коньяков.

Costes пользуется большой популярностью как у местной публики, так и у гостей Парижа, поэтому цены ресторана достаточно высоки.

7

Guy Savoy

Guy Savoy — один из лучших ресторанов Парижа, открытый именитым французским шеф-поваром Ги Савой. Заведение было удостоено трех мишленовских звезд. Интерьер заведения выполнен в изысканном современном стиле. В отделке преобладают кожа и темное дерево.

Обширное меню ресторана меняется в зависимости от сезона. Гурманы могут отведать здесь знаменитые артишоковые супы с трюфелями, раками и чечевицей и сибаса под соусом из сливок с трюфелями. Зимой в меню появляются блюда из фазана и оленины. В винной карте представлены более 2000 позиций вин и коньяков.

Guy Savoy — фешенебельный ресторан, поэтому цены здесь очень высокие.

6

La Tour d’Argent

Оказавшись в Париже, обязательно нужно посетить один из самых старых ресторанов города и Франции — La Tour d’Argent. Он был открыт более 425 лет назад. Из окон заведения открывается потрясающий вид на Сену и собор Парижской Богоматери. Здесь любили бывать Наполеон III, Бисмарк, Александр Дюма, Эмиль Золя и Оноре де Бальзак.

В заведении есть одна интересная и необычная традиция — гости ресторана, заказавшие фирменную фаршированную утку, получали грамоту с номером птицы. В 2003 году в La Tour d’Argent был сделан миллионный заказ блюда. Это событие было торжественно отмечено.

Бронировать столик необходимо за месяц, особенно если это столик у окна.

5

Le Vernet

Le Vernet — один из лучших ресторанов Парижа, расположенный в одноименном отеле. Стеклянный купол, под которым расставлены столики, был спроектирован создателем Эйфелевой башни. Интерьер ресторана сочетает классический элегантный и современный креативный стили. Здесь можно отведать жареных креветок с белой спаржей, синего омара, лягушачьи лапки, молочную телятину, пряного тунца и другие блюда классической французской и авторской кухонь.

4

Le Jules Verne

Парящий над городом на высоте 125 метров Le Jules Verne по праву входит в число лучших парижских ресторанов. Это культовое место, одна из достопримечательностей города, привлекающая гостей столиц Франции не только великолепной кухней, но и роскошными видами на окрестности. С момента открытия в ресторане побывало множество знаменитостей. В роскошный ресторан, признанный одним из лучших видовых заведений мира, ведет отдельный вход и лифт.

Кухню от зала ресторана отделяет прозрачная стеклянная перегородка, и посетители могут наблюдать за процессом приготовления заказанных блюд. Здесь можно отведать королевских лангустинов, фуа-гра с картофельным суфле, карамелизированную утку, кальмары, фаршированные шампиньонами, бресскую пулярку.

Попасть в ресторан сложно — столик для ужина нужно резервировать за месяц.

3

IL Carpaccio

IL Carpaccio — один из лучших итальянских ресторанов Парижа, удостоенный звезды Мишлен. Роскошный интерьер заведения выполнен в стиле сказочного флорентийского дворца. Посетителям здесь предлагают блюда, созданные по лучшим традиционным рецептам разных регионов Италии. В теплое время года гости могут отужинать на террасе, с которой открывается вид на чудесные сады.

2

L’Abeille

В число лучших ресторанов Парижа входит L’Abeille — изысканное заведение для истинных гурманов. Название ресторан получил в честь пчелы, эмблемы императора Наполеона I. Элегантный L’Abeille распложен в элитном отеле Shangri-La. За кухню ресторана отвечает шеф-повар Филиппа Лаббе, обладатель двух звезд Мишлен. Его подход привносит свежесть и новую эстетику традиционных блюдам классической французской кухни.

1

Alain Ducasse

Ресторан Alain Ducasse, расположенный в элитном отеле Plaza Athenee в Париже, — один из самых знаменитых ресторанов Европы. Слава о его великолепной кухне распространилась далеко за пределами Парижа. Ресторан был открыт легендой мирового ресторанного бизнеса — шеф-поваром Аленом Дюкассом. Заведение сразу приобрело большую популярность, а через несколько месяцев после открытия ему была присвоена высшая оценка в кулинарном мире — три звезды Мишлен. В ресторане подают блюда классической французской кухни, дополненные неожиданными ингредиентами.

top10a.ru

Рестораны в Париже, лучшие кафе: описание, цены

Именно в Париже можно найти самый старый ресторан в Европе (открыт в 1582 году), La Tour D’Argent, славящийся фирменной уткой по-руански. В заведении строгий дресс-код (например, в джинсах сюда не пускают), а средняя цена обеда составит не менее 100 EUR.

Второй парижский «старожил» — ресторан Le Grand Vefour. Говорят, именно здесь можно попробовать лучшие в городе виноградные улитки, фуа-гра и лягушачьи лапки. Кстати, легендарные конечности сегодня почти не встретишь в ресторанах — это связано с запретом на добычу лягушек во Франции, а также со сложной процедурой их приготовления. Средняя цена за обед в этом ресторане Парижа — 250 EUR.

Еще одна гастрономическая легенда и, судя по числу отзывов, главный ресторан Парижа — Maxim’s, он открыт для посетителей с 1893 года. Чтобы сюда попасть, нужно заранее бронировать столик (иногда за месяц и более), цены в Maxim’s высокие — 200-300 EUR за обед.

Alex

Если хотите побывать в заведении, где завсегдатаями были Роден, Ренуар и Гонкур, отправляйтесь в ресторан Cafe Drouant. Он известен своим буйабесом (супом из морского ерша и обжаренных овощей) и устрицами («устричный» сезон во Франции — с сентября по апрель).

В ресторане Gallopin с 1876 года подают лучший луковый суп в Париже! Это знаменитое на весь мир блюдо варят на мясном бульоне с добавлением карамелизированного лука, хереса, сыра и гренок. На второе советуем заказать Coq au vin — так французы называют молодого петушка, тушеного в красном вине.

Кстати, если бюджет ограничен, те же блюда можно заказать в недорогих ресторанах Парижа (на качестве еды это не скажется). Например, отправляйтесь в Maison de la Truffe Marbeuf — любимый ресторан Сары Бернар. Его главная «фишка» — трюфели (обед из ризотто с трюфелем, салата с трюфелем и десерта с трюфелем будет стоить около 55 EUR). Или в ресторан La Coupole — здесь любили заказывать морепродукты Эдит Пиаф и Пабло Пикассо (средний счет — 30-45 EUR).

В кафе Парижа цены еще более доступны. Например, Chez Clement порадует традиционной французской кухней, а Leon de Bruxelles специализируется на моллюсках (обед — 25-30 EUR).

Bayan Talgat

Ну, а завершить обед просто необходимо чашкой кофе в одном из лучших кафе Парижа, например, в кофейне Le Procope. Лучшие профитроли и мильфей, крем-брюле и «завтрак парижанина» (круассан со сливочным маслом и джемом) — все осталось так же, как и при Наполеоне, который, по местной легенде, забыл здесь свою треуголку.

На улице rue Montorgueil в кафе-кондитерской Stohrer вас угостят самой аутентичной в мире ромовой бабой (именно в этом кафе Николя Сторрер изобрел ее рецепт).

Из русских ресторанов в Париже можно порекомендовать La Cantine Russe (расположен в здании консерватории Парижа). Это заведение было основано в 1923 году Федором Шаляпиным, который очень любил голубцы и котлеты по-киевски и, видимо, не собирался отказываться от них вдали от родины.

Андрей Буренок рассказывает о том, как вполне бюджетно отведать блюда от мишленовских поваров, а также, когда в парижских ресторанах и барах можно застать «счастливые часы».

Интересное в блоге

tripmydream.com

Рестораны Парижа

Большинство приезжает в Париж, вооружившись хорошим аппетитом и большими ожиданиями романтических ощущений.

Ведь именно в этом городе придумали рестораны, да и вообще хорошую кухню, которой пользуются множество государств.

Однако, хотя знаменитые повара постоянно совершенствуют свое искусство, а самые модные заведения то и дело радуют кулинарными шедеврами, кухня в среднем парижском ресторане, а тем более в маленьком бистро на редкость консервативна.

При опросах около трети французов называют банальный бифштекс с жареной картошкой своим любимым блюдом, a из почти 10 тысяч парижских ресторанов 90% предлагают традиционную французскую кухню.

Качество и пропорции ценятся выше, чем изобретательность, и поскольку большая часть ресторанов – квартальные ресторанчики и бистро, то любой эксперимент их хозяев – энтузиастов хорошей еды и вина быстро захлебывается в пристрастии парижан к четким кулинарным стандартам.

И более всего консервативны традиционные парижские брассери (тип французских кафе) и исторические рестораны, чьи хозяева и шеф-повара десятилетиями не меняют рецептов понравившихся клиентам блюд. В последнее десятилетие некоторые молодые кулинары начали проявлять  любопытство к иностранным, в особенности азиатским технологиям и ингредиентам.

Из маленьких ресторанчиков с окраин их идеи мало-помалу распространяются все шире. Растёт также количество и качество этнических ресторанов. Наряду с распространенными дешевыми китайскими и итальянскими ресторанами появились рестораны, представляющие кухни бывших французских колоний: вьетнамскую, североафриканскую, карибскую и т. п. Вы найдете в Париже восточноевропейскую и ближневосточную кухню. Успехом пользуются также творения японских и тибетских кулинаров.

В Париже можно получить кулинарные впечатления на всю оставшуюся жизнь. Лучшим рестораном Европы считается Alain Ducasse в отеле Plaza Ath?n?e. Единственный за всю историю отмеченный шестью звездочкам «Мишлен» шеф-повар Ален Дюкасс, подобно торнадо, ворвался во французскую кулинарию в начале 1990-х и не собирается сбавлять темп.

Среди прочих великих назовем L’Ambroisie, Pierre Gagnair и Taillevent. На Левом берегу также есть три гурманских ресторана, каждый великолепен на свой лад. Restaurant d'H?l?ne принадлежит ученице Ален Дюкасса мадам Дарроз. Jules Verne Алена Рейса находится на втором уровне Эйфелевой башни. А у Алена Пассара в L’Apr?ge отказались от мяса в пользу изумительной рыбной и вегетарианской кухни (300 евро за комплексное меню).

Днем в будни цены во всех этих ресторанах ниже, в некоторых даже есть комплексное обеденное меню за 70 евро. Вечером придется выложить около 150 евро с человека, а цены на элитное вино пределов не имеют. В последнее время кое-кто из звезд кулинарного искусства попытался сделать свои шедевры более доступными, открыв более демократичные, но такие же высококлассные заведения.

Например, Ален Дюкасс, помимо своего основного ресторан в отеле Plaza Athenee, руководит менее дорогим рестораном Spoon. Food Wine и бистро Aux Lyonnais, а Элен Дарроэ при главном ресторане открыла тапас-бар Salon d'H?l?ne.

Парижские кулинарные традиции далеки от вегетарианских пристрастий. Помимо обычных салата и сыра, в большинстве кафе и ресторанов тем, кто не ест мяса, поживиться нечем. Даже если блюдо состоит не из мяса, птицы или рыбы, в него, как правило, добавляют lardons (ломтики бекона), anchois (анчоусы) или jambon (ветчину).

Даже самые продвинутые заведения предложат не более 2-3 вегетарианских блюд. Выход – этнические рестораны. Чайные предлагают легкие блюда, например суп или пироги (quich или flan), в том числе и вегетарианские.

В брассери вегетарианец может подкрепиться закусками и супом или же заказать омлет. Запомните 2 фразы: «Je suis un (e) vegeterien (ne)» («Я вегетарианец (ка)» и «Avez-vous quelques plats sans viande ?» («Есть ли y вас блюда без мяса ?»). Несколько чисто вегетарианских ресторанов больше заботятся о здоровом питании, чем о вкусе, однако в них можно заглянуть.

Название ресторана Адрес ресторана
Les 5 Saveurs d’Anada 72 rue du Cardinal-Lemoine, 5-e
Aquarius 40 rue de Gergovie, 14-e
L’Arp?ge 84 rue de Varenne, 7-e
Au Grain de Folie 24 rue de La Vieuville, 18-e
Grand App?tit 9 rue de la Cerisaie, 4-e
Le Grenier de Notre-Dame 18 rue de la B?cherie, 5-e
La Petite L?gume 36 rue Boulangers, 5-e
Piccolo Teatro 6 rue des Ecouffes, 4-e
Le Potager du Marais 22 rue Rambuteau, 4-e
La Victoir Supr?me du Coeur 41 rue des Bourdonnais, 1-e

Вино (vin) пьют везде и по любому поводу. В небольших ресторанах отличное домашнее вино можно заказать графином (pichet) – попросите un quart (0,25 литра) или un demi (0,5 литра). Интересно попробовать не слишком известные местные вина (vins du pays), и конечно, везде вы найдете первоклассное вино с маркировкой АОС (Appellation d’Origine» Contr?ll?e).

Иногда вино включено в меню, особенно в гурманских ресторанах, где к каждому блюду прилагаются отдельные сорта. Широко распространена минеральная вода (eau min?rale) в бутылках. Можно попросить газированную (eau gazeuse) или негазированную (eau plate). Кроме того, в Париже можно пить водопроводную воду, причем ее принесут бесплатно, если вы попросите une carafe d’eau du robinet. Перед едой вам обязательно предложат аперитив, а после еды – кофе, причем неизменно эспрессо.

В ресторанах Парижа существуют так называемые комплексные меню, иногда их несколько (французы называют их просто menu, а меню в нашем понимании называется a la carte). Меню состоит как минимум из двух блюд, и цены на них фиксированные. Взять меню разумно в обеденное время, потому что оно стоит около 20 евро даже в высококлассных ресторанах и около 12 евро в тех, что попроще.

Даже самые знаменитые рестораны Парижа в обеденное время предлагают меню, которое обойдется почти вдвое дешевле, чем вечером. Если вам достаточно одного блюда, закажите дежурное блюдо (plat du jour). Заказ a la carte будет разнообразнее, но наверняка обойдется дороже. В нашем списке мы указали приблизительные цены при заказе а la carte обеда из трех блюд и полбутылки вина.

Разумеется, если вы ограничитесь 1-2 блюдами, трапеза выйдет дешевле. Обслуживание включают в счет во всех ресторанах, барах и кафе Парижа, однако вы можете оставить несколько монет в качестве чаевых. Домашнее вино, как правило, недорогое, а вот бутылка чего-нибудь более именитого добавит к счету минимум 15 евро, а возможно, и гораздо больше.

Часы работы парижских ресторанов и бистро, как правило, с 12.00 до 14.00 и с 10.00 до 22.00. Сделать заказ можно до 21.30, самое позднее – до 22.00. Впрочем, заказав что-нибудь, вы можете сидеть сколько угодно. В брассери питаться на скорую руку можно практически целый день, они закрываются позже, чем обычные рестораны, часто в 1.00, и поэтому там обычно ужинают после театра.

После 21.00 многие рестораны Парижа работают только на заказ, что всегда дороже, чем комплексное меню. В знаменитых и модных ресторанах, а также по выходным столики лучше заказывать заранее. За исключением нескольких особенно модных мест заказ делается в тот же день. В элитных, отмеченных звездочками «Мишлен» ресторанах требуются вечерние туалеты, а в некоторых даже существует обязательное условие наличия галстуков у мужчин.

Чуть ли не на каждом углу в Париже вы увидите лотки с сэндвичами. Большинство булочных (boulangerie) продают не только хлеб и пирожные, но и разнообразные пироги. На вокзалах и центральных улицах сэндвичами торгует сеть – Paul. Собираясь на пикник, загляните в charcuterie (колбасный магазин) или отдел деликатесов любого супермаркета.

Есть и специализированные магазины деликатесов (traiteur), например Fauchon. Специализирующиеся на колбасе и ветчине charcuterie иногда предлагают также готовые салаты и гарниры. Купить продукты можно кусочком или в нарезку и попросить упаковать в картонку (barquette). В Париже популярны азиатские, особенно китайские, деликатесы, а также еврейские и восточноевропейские.

Горячую еду тоже можно купить на вынос. В creperie (блинной) вам предложат блины (сладкие или же с ветчиной, сыром и т. п.), оладьи и вафли. Очень распространены турецкие и североафриканские кебабные, в последних также готовят кус-кус с merguez (острой колбаской), курицей или бараниной, а то и со всеми тремя.

Кус-кус обычно поливают острым томатным соусом, а кебабы заворачивают в питу вместе с жареной картошкой (frftes). Поискав, можно обнаружить также и ближневосточный фалафель (жареные шарики из турецкого гороха) с салатом.

www.vparis.net

5 лучших ресторанов Парижа. Преимущества и цены

Приводим вам список из 5 кафе/ресторанов столицы Франции, которые выбраны отделом по туризму Парижа. За них голосовали сами Парижане и, в целом, результаты отражают реальное соотношение цены и качества.

Поясним, что слово «меню» в контексте нашей статьи обозначает набор блюд, что-то вроде бизнес-ланча, но меню бывает и дневное и вечернее.

Bouillon Racine

Исторический памятник, ресторан Bouillon Racine увековечивает неповторимую атмосферу Парижа в 1900-х годах.

В этом знаменитом парижском кафе вы совершите гастрономическое путешествие во времени к эпохе стиля модерн.

Стены полностью покрыты зеркалами, что придает ресторану легкости и воздушности.

Французская кухня

Адрес: 3, rue Racine 75006 Paris

Оценка ресторана: 7,8 из 10

Станция парижского метро: Cluny Sorbonne / Odéon

Цены:

Меню днем в будни: 14.90€

Вечернее меню в будни: 29.50€ и 41€

Вечернее меню в выходные: 29.50€ и 41€

Цена 3-х блюд (основное блюдо, салат и десерт): 40€

Открыт с 12:00 до 23:00

La Coupole

Нынче ресторан La Coupole – это исторический памятник Парижа.  Декор представляет собой смесь между гармонией и элегантностью, с коричневыми мягкими диванами, великолепными скульптурами, колоннами, мозаичным полом и, конечно, куполом!

Вы сидите в кругу знаменитостей, которые в то или иное время частенько посещали ресторан. Это и Хемингуэй, и Пикассо, и Эдит Пиаф и многие другие.

В Ля Куполь представлена традиционная французская кухня с упором на рыбу и морепродукты.

Адрес: 102, boulevard de Montparnasse 75014 Paris

Оценка ресторана: 7,4 из 10

Станция парижского метро: Vavin

Цены ресторана:

Цена 3-х блюд (основное блюдо, салат и десерт): 55€

Меню днем в будни: 28.50€ - 33.50€

Меню днем в выходные: 33.50€

Вечернее меню в будни: 28.50€ - 33.50€

Вечернее меню в выходные: 33.50€

Цены напитков:

Бокал вина от 6.60€ до 9.20€

Бутылка вина от 28€ до 220€

Бокал шампанского: 10€

Кофе: 3€

Открыт с 8:00 до полуночи, в выходные и праздники с 8:30 утра.

Brasserie Flo Paris

В нескольких минутах ходьбы от Больших бульваров в Париже, Brasserie Flo является одним из лучших ресторанов Парижа. Его очень ценила Сара Бернар, а атмосфера перенесет вас прямиком в обычную эльзасскую пивную начала 20 века.

Здесь подаются эльзасские блюда: сосиски,  квашеная капуста и многое другое. Обратите внимание на вкуснейшие десерты: профитроли и ромовую бабу.

В теплое время года здесь открыта прекрасная летняя терасса.

Адрес: 7 cour des Petites Ecuries 75010 Paris

Оценка ресторана: 7,8 из 10

Станция парижского метро: Vavin

Цены ресторана:

Цена 3-х блюд (основное блюдо, салат и десерт): 50€

Меню днем в будни: 27€ - 32€

Меню днем в выходные: 27€ - 32€

Вечернее меню в будни: 27€ - 32€

Вечернее меню в выходные:  27€ - 32€

Цены напитков:

Бокал вина от 3.60€ до 8.90€

Бутылка вина от 23€ до  150€

Бокал шампанского: 10€

Кофе: 3€

Открыт: обед с 12 до 15, ужин с 19 до полуночи и в пятницу и субботу до 00:30.

Le Café du Commerce

Здесь прекрасные вина, великолепный хлеб и еда. Несмотря на то, что этот парижский ресторан стал известен только в 2003 году, он точно заслуживает вашего внимания.

Адрес: 51, rue du Commerce 75015 Paris

Оценка ресторана: 7,7 из 10

Станция парижского метро: Avenue Emile Zola и La Motte Picquet Grenelle

Цены ресторана:

Цена 3-х блюд (основное блюдо, салат и десерт): 45€

Меню днем в будни: 14€

Цены напитков:

Бокал вина от 3,50€

Бутылка вина от 16€

Бокал шампанского: 8.50€

Кофе: 2.50€

Открыт: обед с 12 до 15, ужин с 19 до полуночи.

Maison de la Truffe Marbeuf

Добро пожаловать в храм трюфелей. Ресторан расположен в престижном районе, недалеко от Елисейских полей.

Здесь ценный продукт добавляют везде: в ризотто, салат или десерт.

Попробуйте грибы трюфель здесь!

Адрес: 14, rue Marbeuf 75008 Paris

Оценка ресторана: 8,4 из 10

Станция парижского метро: Franklin Roosevelt или Alma Marceau

Цены ресторана:

Цена 3-х блюд (основное блюдо, салат и десерт): 55€

Открыт: обед с 12 до 15, ужин с 19 до 22:30 (до 23:30 в пятницу и субботу).

Во всех этих ресторанах Парижа персонал говорит на английском языке.

Приятного вечера!

paris10.ru