Поездка в Шотландию: что посмотреть в Эдинбурге и Глазго. Эдинбург виски


13 вещей, которые нужно сделать в Эдинбурге

Эдинбург овеян туманами и легендами, поэтому мы составили для вас небольшой чек-лист, с помощью которого вы сможете сложить собственный пазл из замков, парков и улиц этого удивительного города.

Узнайте, откуда открываются сказочные виды на Эдинбург, чему равна шотландская миля, где пробовать лучший виски, а еще –– где живет хаггис и с чем его едят.

1. Пройти шотландскую милю

Череда улиц Королевской мили (Royal Mile) берет начало у Эдинбургского замка и спускается к Холирудскому дворцу. Конечно, жадный до впечатлений путешественник побывает и в точке A, и в точке Б — и будет прав! Но даже если времени у вас не так много, измерить шагами шотландскую милю, которая на 200 метров длиннее британской и составляет около 1,8 км, нужно обязательно. Готический, туманный и ветреный Эдинбург по пути обрастет массой уютных, забавных и неожиданных деталей. Раз — и вы уже в мистическом туре по старинным улочкам, а гид выглядит очевидцем всех своих историй.

2. Увидеть город вверх ногами

Обязательно загляните в музей «Камера-обскура и мир иллюзий» на Королевской Миле, у подножия замка. 5 этажей потрясающих впечатлений и таинственная камера-обскура на самом верху. Своего мистического обаяния она не растеряла с Викторианской эпохи: ну где еще можно ощутить себя Гулливером и поиграть с настоящими маленькими человечками, которые, ничего не подозревая, прогуливаются внизу по улицам Эдинбурга? А какие виды открываются с крыши!

3. Забраться на вулкан в городском парке

Самая высокая точка живописного холмистого парка Холируд — Трон Артура — не что иное, как потухший вулкан. Встретить рассвет или закат на высоте 250 метров — гарантированные +250 к вдохновению. Впрочем, с вершины Arthur’s Seat можно полюбоваться захватывающими дух пейзажами в любой час дня: мегабайты открыточных фото обеспечены. Проверив свою физическую форму, загляните в научный центр Our Dynamic Earth, где расскажут и покажут, как возникла наша планета.

4. Затуманить голову настоящим виски

The Scotch Whisky Experience — музей виски в столице виски: нужно ли здесь что-то добавлять? Вы сможете в буквальном смысле прокатиться в бочке по всем этапам изготовления этого напитка, увидеть крупнейшую в мире коллекцию виски и, конечно же, попробовать легендарные сорта односолодового шотландского нектара. Что касается баров, то самый впечатляющий выбор, пожалуй, в Bennet’s Bar и Canny Man’s Pub. А если хочется захватить пару бутылок отличного виски домой, добро пожаловать в Whiskies на Royal Mile или в Cadenhead’s Whisky Shop на Canongate.

5. Стать членом клана

Тартан — клетчатый орнамент, образованный переплетением разноцветных нитей, — у каждого шотландского клана свой. На ткацкой фабрике возле Эдинбургского замка можно познакомиться с историей самых знаменитых кланов Шотландии и подобрать себе килт, плед и шарф c уникальным тартаном или гербом, которые символически породнят вас с Маклаудами или Стюартами.

6. Снять круговую панораму города

Знаете, что плохо в смотровой площадке Эдинбургского замка и в Троне Артура? Оттуда не видно либо замка, либо Трона Артура. Уместить в одном кадре сразу все главные достопримечательности шотландской столицы можно на вершине Калтон Хилла (Calton Hill). Панорамный вид на город и залив Фёрт-оф-Форт завораживает, но и на самой смотровой площадке много интересного. Например, Национальный монумент Шотландии (он же — «Национальный памятник жадности»), городская обсерватория, памятники Нельсону, Роберту Бёрнсу и философу Дугалду Стюарту.

7. Отведать хаггис

Пожалуй, хаггис –– главное блюдо национальной кухни шотландцев. Есть поверье, что готовится оно из мяса дикого хаггиса. Однако зверь вымышленный, а вот блюдо вполне настоящее. На самом деле хаггис — это бараньи потрошки, порубленные с луком, толокном, салом, приправами и солью и сваренные в бараньем желудке. Подается всё это, как правило, с гарниром «нипс энд таттис» (пюре из брюквы и картофеля). Существуют и вегетарианские варианты хаггиса. Лакомиться шотландским деликатесом особенно уютно, укрывшись от непогоды в домашнем местечке вроде Dubh Prais на Royal Mile, Last Drop на Grassmarket или Stac Polly на Dublin Street. Если распробуете и захотите продолжения банкета, имейте в виду: хранителем традиций приготовления каноничного хаггиса считается компания Macsween. Купить ее продукцию можно во всех крупных магазинах Эдинбурга.

8. Пропустить пару пинт в пабе

Паб-кроул, или «забег по пабам», — довольно естественное развлечение в Эдинбурге. Если погодка шепчет, не стесняйтесь делать пит-стопы в приглянувшихся заведениях. И не зацикливайтесь только на виски — согреться и взбодриться помогут и более легкие напитки. Распробовать эли, портеры и сидры будет интересно в старейшем пабе Эдинбурга Sheep Heid Inn неподалеку от Холирудского парка. Говорят, сюда захаживала поиграть в кегли еще сама Мария Стюарт. Кегельбан-ветеран возрастом в полтысячелетья до сих пор на месте, и некогда королевская забава сегодня стоит всего 2 фунта с человека в час.

Фото: Bikeworldtravel / Shutterstock.com

9. Прогуляться у моря

Есть в Эдинбурге и своего рода курортные районы. Если направиться к востоку от центра города, можно побродить по Портобелло и набережной залива Северного моря, усеянной милыми ресторанчиками, а на севере расположен портовый Лит, где, кстати, пришвартована королевская яхта «Британия». Этот район Эдинбурга особенно красив по вечерам, когда городские огни отражаются в водах реки Уотер оф Лит.

10. Побывать в Китайском саду

В Эдинбурге прекрасный воздух и восхитительная природа даже в центре города, но в Королевском ботаническом саду от свежести просто кружится голова. Если хочется чувства «я не знаю, где я, но я отсюда никуда не пойду», обязательно загляните в китайский уголок Chinese Hillside.

11. Выпить чаю там, где родился Гарри Поттер

The Elephant House — то самое кафе, где за столиком с видом на замок Джоан Роулинг начала писать первую книгу про Гарри Поттера. А буквально в двух шагах от кафе находится George Heriot’s School — школа, основанная в 1628 году, которая стала прототипом Хогвартса.

Фото: Ivica Drusany / Shutterstock.com

12. Побывать на фестивале Fringe

Каждый год в августе феерия под названием Fringe превращает Эдинбург в сцену площадью 264 км². Местами для представлений становятся не только концертные залы и театры, но и улицы, кафе, пабы, отели, даже здания банков и церквей. Самая большая проблема — выбрать из тысяч шоу, фильмов, концертов, презентаций, спектаклей и экспериментальных постановок, потому что побывать захочется в куче мест одновременно.

Эдинбург щедр на городские зрелища: один Королевский парад военных оркестров Military Tattoo у подножия Эдинбургского замка чего стоит! Впрочем, столица Шотландии готова удивить ценителей прекрасного не только в августе: найти развлечение по душе можно на специальном сайте.

Фото: Stephen Finn / Shutterstock.com

13. Встретить Рождество

Если ощущение ненастоящести Эдинбурга не покидает даже весной, летом и осенью (которые в Шотландии малоотличимы), можете представить, как город выглядит зимой. Рождественские ярмарки и шотландский Новый год Хогманэй с глинтвейном, горячим шоколадом, сладостями, игрушками, нарядами, каруселями и уличными представлениями превратят в ребенка даже самого заработавшегося офисного сотрудника. Чтобы отломить свой кусочек рождественского пирога, бронируйте билеты на Новый год в Эдинбурге заранее.

Читайте также: Топ-15 бесплатных достопримечательностей Лондона

Другие интересные статьи

www.skyscanner.ru

Выходные в Эдинбурге: виски, замки и Гарри Поттер - Развлечения

Первое, на что я обращаю внимание, оказавшись в Эдинбурге, – это солнце. Оно мягко освещает улицы города, делая их похожими на акварельный рисунок. Свет настолько красивый и прозрачный, что им хочется любоваться – причем, не через объектив камеры, а так, «вживую».

К вечеру картинка меняется: небо заволакивает тучами, и Эдинбург из улыбчивого шотландца превращается в довольно мрачный средневековый город с готическими башнями, красивый своей холодной красотой. Слава экскурсионному миркоавтобусу, на котором передвигается наша маленькая группа, и гиду Татьяне, которая с пониманием относится к тому, что мы не вполне правильно поняли эдинбургскую погоду. Солнце только раздразнило нас, заставив снять шарфы и куртки, и отправилось отдыхать за облака, а нам предоставило возможность как следует промерзнуть на пронизывающем ветру.

И все же, несмотря на шутки погоды, мы многое успеваем увидеть: например, как меняется караул у Холирудского дворца – официальной резиденции британских монархов в Шотландии. По соседству с дворцом находится современное здание парламента Шотландии. Его построили по проекту каталонца Миральеса, и у горожан «новодел» вызывает довольно противоречивые чувства: от восторга до желания немедленно снести. 

Пока не стемнело, мы спешим оценить Трон Артура, который находится в Холирудском парке. Нет, это не кресло, богато украшенное бриллиантами, а всего лишь плато на вершине горы. Зато вид отсюда открывается завораживающий. Только не забудьте прихватить с собой теплый свитер (а лучше два): ветер на горе пробирает до костей.

Трон Артура

Трон Артура

К закату мы добираемся до Эдинбургского замка – древней резиденции шотландских монархов. Замок находится на холме, поэтому вид отсюда тоже отличный. Если позволит погода, сможете рассмотреть Эдинбург в деталях. Главная реликвия замка – символы власти Великобритании: корона, меч королей и Камень Судьбы. Кстати, на территории замка есть ресторан, в котором для вас могут устроить частный прием. Прекрасная возможность почувствовать себя королевской особой!

Эдинбургский замок

Эдинбургский замок

Свою первую ночь в Эдинбурге я тоже провожу вполне по-королевски: в сьюте бутик-отеля Indigo, расположенного на самой центральной улице города – Princess Street. В номере с красивым видом на город меня ждет трехспальная (не шутка) кровать, уютный халат и достаточно места для того, чтобы расположить мой пополневший за путешествие по Шотландии чемодан без риска сломать об него ногу. Я сплю в абсолютной тишине и мысленно благодарю того, что спроектировал этот номер. Утром меня ждет разнообразный завтрак, который накрывают в ресторане Twenty. Кстати, он пользуется популярностью не только у туристов, но у местных жителей. Локация у отеля действительно шикарная: на Princess Street можно купить все, чего душа пожелает – от одежды до сыра и все того же виски. Кроме того, недалеко находится роскошный парк – Princes Street Gardens.

На следующий день погода снова меняет гнев на милость и дает нам шанс прогуляться по Королевской миле, которая начинается у Эдинбургского замка и заканчивается у Холирудского дворца. По пути попадается немало достопримечательностей, например, собор святого Эгидия (он же Сент-Джайлс). Архитектура собора мрачноватая, но витражи хороши настолько, что любоваться ими можно часами. Фотографировать внутри разрешают только тем, кто согласится расстаться с двумя фунтами, но если у вас будут с собой наличные, не откажите себе в удовольствии. Лайфхак: прямо в соборе есть небольшое кафе, где можно вкусно и недорого перекусить. В хорошую погоду столики выставляют на улицу, прямо во внутренний дворик. Там еда определенно становится еще вкуснее!

Королевская миля

Королевская миля

Обедать (или ужинать) в Шотландии, конечно, нужно в пабе, запивая стейк из мраморной говядины или сочный бургер доброй пинтой эля (а вообще, про еду в Шотландии мы вам уже рассказывали). На площади Grassmarket есть сразу несколько пабов, носящих гордый эпитет «легендарный». Выбрать один сложно, поэтому лучше сыграть в любимую игру местных жителей – bar crowling, что можно перевести как «переползание» из одного бара в другой.

Паб в Эдинбурге

Паб в Эдинбурге

Пока мы обедаем, солнце припекает так, что становится жарко. Но стоит нам допить пиво и двинуться дальше, как поднимается жуткий ветер. Капризная эдинбургская погода снова напоминает о себе. Приходится передвигаться мелкими перебежками с перерывом на шотландский кофе (этот тот, что с виски, ага).

Кстати, о виски: в Эдинбурге достаточно мест, где можно продегустировать традиционный шотландский напиток. От количества наименований в карте, которую вам принесут, разбегаются глаза и заранее туманится разум. Попробовать все не осилят даже самые преданные поклонники «шотландца», но стоит хотя бы начать.

Впрочем, виски далеко не единственное, за чем едут в Эдинбург туристы со всего мира. Во-первых, этот город славится своими мистическими историями про призраков и прочую нечисть. «Слетом» охотников за приведениями здесь никого не удивишь, а любителей рассказать (и послушать) страшные истории очень много. Ну и не забывайте о том, что Эдинбург – город, в котором живет Джоан Роулинг. Так что, всем фанатам саги о Гарри Поттере здесь, понятно, медом намазано. Зайдите на чашку чая в кафе The Elephant House: именно в этом заведении знаменитая писательница начала сочинять историю о юном волшебнике. 

Неважно, с какой целью вы приехали в Эдинбург: любоваться архитектурой или ходить по музеям, пить пиво или учиться готовить идеальный стейк, этот город обязательно очарует вас своей атмосферой и добродушием местных жителей, всегда готовых помочь. Ветер на средневековых улочках нашепчет вам много удивительных историй, и – кто знает? – может быть вы, сев за столик в одной из городских кафешек, начнете писать собственную книгу о магии и добре, побеждающим зло. Ну или хотя бы просто обновите «Инстаграм».

www.sncmedia.ru

что посмотреть в Эдинбурге и Глазго

Волынки, виски и Лох-несское чудовище — такой знают Шотландию во всем мире. Так ли это? Мы в TripMyDream все разузнали и спешим сообщить: Шотландия намного круче!

Великобританию большинство людей ассоциирует только с Англией, списывая со счетов другие части Соединенного Королевства. Шотландия — самая колоритная и красивая область на севере Великобритании. Волынки, мужчины в юбках, пьющие эль или виски; озера, покрытые густым туманом, в одном из которых затаилось Лох-несское чудовище. Мы проверили все это на примере двух самых больших городов страны — Эдинбурга и Глазго.

Эдинбург

Эдинбург влюбляет в себя с первых секунд и остается в сердце навсегда. Первое слово, которое приходит в голову, глядя на столицу Шотландии, — «колорит». Тут он проявляется во всем: отовсюду доносятся звуки волынки, погода меняется каждые пять минут, а средневековая архитектура поражает воображение. Познакомится с настоящим Эдинбургом и увидеть его глазами местных можно на экскурсии «Эдинбург. Путешествие сквозь века». Пойдемте смотреть!

Королевская миля

Эдинбург, как и многие старые города, собрал почти все достопримечательности в центре города. Поэтому начать осмотр столицы Шотландии стоит с Королевской мили — главной улицы города. Называется она так, потому что шотландские монархи проходили здесь ровно милю до собора на службу. Всего миля, но сколько же красивого вокруг! Большинство зданий в центре Эдинбурга сохранились еще со времен основания города. Поэтому, гуляя по Королевской миле, порой забываешь, что на дворе XXI век.

Что ни здание тут, то шедевр архитектурного искусства, и практически с каждым из них связана какая-то история. Дом Джона Нокса, собор Святого Джайлса, монумент Вальтера Скотта — всего не перечислить. Но выделяется среди них Эдинбургский замок — самая главная достопримечательность Шотландии. Стоит он на Замковой горе, но это не просто гора, а вулкан, который потух многие тысячи лет назад. История замка весьма увлекательна: за время своего существования он успел побывать и резиденцией королей, и военной крепостью, и даже тюрьмой.

Замок разделен на несколько залов и музеев. В них можно полюбоваться холодным оружием, узнать военную историю страны, взглянуть на темницы для военнопленных. И обязательно посетите сокровищницу, где находятся главные сокровища Шотландии: корона и камень, на котором короновали королей.

Шотландские напитки

Промозглый ветер заставляет дрожать от холода, но шотландцы знают, что согреет лучше камина — виски. Это благородный напиток, которым гордится вся Шотландия. Узнать его историю и технологию изготовления можно в музее виски под названием The Scotch Whisky Experience. Тут же — продегустировать напиток и купить бутылочку понравившегося на память.

А вечером пойти в паб и выпить пинту эля. А потом — в следующий паб и выпить еще пинту. И так до самой ночи, пока еще держишься на ногах. Именно так шотландцы развлекаются по вечерам. И это не просто отдых, а настоящая традиция. Поэтому чуть ли не на каждом углу Эдинбурга вы найдете паб с разными сортами пива, эля, виски и других напитков.

Национальная одежда — килт

Килт — это национальная военная одежда шотландцев, которая сделала их знаменитыми по всему миру. Оказывается, килт — это все, что осталось от пледа. Раньше жители горных местностей в Шотландии заворачивались в шерстяной плед, ведь он теплый, удобный и быстро сохнет. Правда, драться в нем было сложно — путался в ногах. Вот и приходилось скидывать его и драться нагишом. Тогда и было принято решение трансформировать плед и сделать его до колен.

Сейчас шотландцы практически не носят килт в повседневной жизни. Исключение — большие праздники. Например, свадьба, выпускной или национальный праздник. Но приобрести себе такую одежду на память не составляет труда — сувенирные магазины предложат вам множество вариантов и расцветок. Но не так прост Эдинбург, как кажется.

Эдинбургские катакомбы

Эдинбург, как и многие старые города, хранит в себе множество секретов. Так, например, только 1980-х годах были обнаружены катакомбы — целый подземный город, свод подвалов и залов, которые были построены еще в XVIII веке под арками Южного моста. Изначально эти подвалы планировалось использовать в качестве складов, но строения протекали, и эту идею быстро отбросили.

Вместо этого тоннели начали «обживать» нищие. К сожалению, постоянная сырость, отсутствие питьевой воды и попросту разбой делали свое дело — люди умирали. Поэтому сейчас эти катакомбы обросли легендами, а хромой экскурсовод в длинном плаще только сгущает напряженную атмосферу. Зрелище поистине стоящее!

Лох-несское чудовище

Еще одна легенда Шотландии — Несси, чудовище из озера Лох-Несс. Озеро находится в 270 км от Эдинбурга, но из столицы Шотландии ходят туристические автобусы прямо до озера.

Первые упоминания о Несси появились в 1933 году, и с тех пор собрано несколько тысяч показаний очевидцев, которые утверждают, что временами из озера выныривает странное чудовище с длинной шеей и маленькой головой. Верить этому или нет — дело личное. Но сама природа озера Лох-Несс заставляет задуматься. Озеро расположено в тектоническом разломе, поэтому под водой находится много пещер и трещин. А ученые и новейшие аппараты до сих пор не могут определить его глубину. Поэтому никому точно не известно, что таит в себе озеро Лох-Несс и является ли легенда о чудовище Несси действительно легендой.

Глазго

Самый большой город Шотландии — это не столица, как ни странно, а Глазго. Раньше это был неприметный индустриальный город, но за последние 20-30 лет все кардинально изменилось. Теперь Глазго — это студенческая столица Шотландии: современная, молодая душой, но сохранившая шарм викторианской эпохи, где обычные жилые дома напоминают замки. Начать знакомство советуем с прогулки по старинному Глазго.

Глазго — это неизведанный, но один из самых интересных и колоритных городов Шотландии. Если Эдинбург — историческая и культурная столица Шотландии, то Глазго — молодая, веселая и креативная. Давайте скорее знакомиться с городом!

Университет Глазго

Старинный город полностью погружает в свою атмосферу, и начинает казаться, что ты в какой-нибудь сказке. О, вот уже и Хогвартс мерещится. Хотя, постойте, это же Университет Глазго — один из самых древних университетов Великобритании.

Его история насчитывает более 500 лет, а здание этого учебного заведения похоже на настоящий средневековый замок. В университет можно спокойно зайти, погулять по аудиториям, а потом пройтись до парка Келвингроув, который находится по соседству с кампусом.

Шотландская кухня

Шотландская кухня разнообразная и необычная. Многие слышали про хаггис — национальное блюдо из бараньих потрохов, лука и приправ, сваренных в бараньем желудке. Необычно, правда?

Жители Глазго пошли дальше и решили создать свой собственный вид фаст-фуда — батончик «Марс» во фритюре. «Марс» опускают в мучной кляр и жарят в раскаленном масле до золотистой корочки. Весьма своеобразно. Попробуете?

Столица музыкального мейнстрима

В Глазго находятся шесть университетов, поэтому для молодежи тут созданы все условия веселой студенческой жизни. Легендой города стал клуб King Tut’s Wah Wah Hut, где в 1993 году продюсеры услышали группу Oasis. С тех пор в клубе неизменно пытают удачу молодые коллективы со всей Британии. Может и вам удастся услышать будущих звезд хит-парадов?

Кроме того, в Глазго проводится фестиваль этнической и фолк-музыки Celtic Connections, на который съезжаются музыканты со всего мира.

Миля стиля

Говорят, шопинг — хороший антидепрессант. В Глазго сердце шопинга — это «Миля стиля», которая расположилась между улицами Буканан, Аргайл и Мерчант.

Именно тут находятся модные магазины всех типов: торговые центры, бутики известных брендов, молы и дизайнерские магазины. Модные килты вас ждут!

Sub crawl

Если же шопинг не помог, расслабиться вечером поможет шотландская традиция — поход в паб. Правда, в Глазго изобретательные студенты немного модифицировали типичный пятничный поход по пабам.

Они придумали sub crawl. По правилам этой игры, перемещаться из паба в паб нужно не на своих двоих, а доезжая на метро. В Глазго всего одна кольцевая линия метро, поэтому игра в sub crawl позволяет за вечер побывать во всех районах города, а постоянное перемещение не дает напиться сильно быстро.

tripmydream.com

виски, замки и Гарри Поттер — Рамблер/субботний

В столице Шотландии так много интересного, что на ее детальное изучение может уйти несколько недель, а то и месяцев. Но даже если у вас есть всего два дня, общее представление получить можно. Запоминайте важные названия!

Первое, на что я обращаю внимание, оказавшись в Эдинбурге, — это солнце. Оно мягко освещает улицы города, делая их похожими на акварельный рисунок. Свет настолько красивый и прозрачный, что им хочется любоваться — причем, не через объектив камеры, а так, «вживую».

К вечеру картинка меняется: небо заволакивает тучами, и Эдинбург из улыбчивого шотландца превращается в довольно мрачный средневековый город с готическими башнями, красивый своей холодной красотой. Слава экскурсионному миркоавтобусу, на котором передвигается наша маленькая группа, и гиду Татьяне, которая с пониманием относится к тому, что мы не вполне правильно поняли эдинбургскую погоду. Солнце только раздразнило нас, заставив снять шарфы и куртки, и отправилось отдыхать за облака, а нам предоставило возможность как следует промерзнуть на пронизывающем ветру.

И все же, несмотря на шутки погоды, мы многое успеваем увидеть: например, как меняется караул у Холирудского дворца — официальной резиденции британских монархов в Шотландии. По соседству с дворцом находится современное здание парламента Шотландии. Его построили по проекту каталонца Миральеса, и у горожан «новодел» вызывает довольно противоречивые чувства: от восторга до желания немедленно снести.

Пока не стемнело, мы спешим оценить Трон Артура, который находится в Холирудском парке. Нет, это не кресло, богато украшенное бриллиантами, а всего лишь плато на вершине горы. Зато вид отсюда открывается завораживающий. Только не забудьте прихватить с собой теплый свитер (а лучше два): ветер на горе пробирает до костей.

К закату мы добираемся до Эдинбургского замка — древней резиденции шотландских монархов. Замок находится на холме, поэтому вид отсюда тоже отличный. Если позволит погода, сможете рассмотреть Эдинбург в деталях. Главная реликвия замка — символы власти Великобритании: корона, меч королей и Камень Судьбы. Кстати, на территории замка есть ресторан, в котором для вас могут устроить частный прием. Прекрасная возможность почувствовать себя королевской особой!

Свою первую ночь в Эдинбурге я тоже провожу вполне по-королевски: в сьюте бутик-отеля Indigo, расположенного на самой центральной улице города — Princess Street. В номере с красивым видом на город меня ждет трехспальная (не шутка) кровать, уютный халат и достаточно места для того, чтобы расположить мой пополневший за путешествие по Шотландии чемодан без риска сломать об него ногу. Я сплю в абсолютной тишине и мысленно благодарю того, что спроектировал этот номер. Утром меня ждет разнообразный завтрак, который накрывают в ресторане Twenty. Кстати, он пользуется популярностью не только у туристов, но у местных жителей. Локация у отеля действительно шикарная: на Princess Street можно купить все, чего душа пожелает — от одежды до сыра и все того же виски. Кроме того, недалеко находится роскошный парк — Princes Street Gardens.

На следующий день погода снова меняет гнев на милость и дает нам шанс прогуляться по Королевской миле, которая начинается у Эдинбургского замка и заканчивается у Холирудского дворца. По пути попадается немало достопримечательностей, например, собор святого Эгидия (он же Сент-Джайлс). Архитектура собора мрачноватая, но витражи хороши настолько, что любоваться ими можно часами. Фотографировать внутри разрешают только тем, кто согласится расстаться с двумя фунтами, но если у вас будут с собой наличные, не откажите себе в удовольствии. Лайфхак: прямо в соборе есть небольшое кафе, где можно вкусно и недорого перекусить. В хорошую погоду столики выставляют на улицу, прямо во внутренний дворик. Там еда определенно становится еще вкуснее!

Обедать (или ужинать) в Шотландии, конечно, нужно в пабе, запивая стейк из мраморной говядины или сочный бургер доброй пинтой эля (а вообще, про еду в Шотландии мы вам уже рассказывали). На площади Grassmarket есть сразу несколько пабов, носящих гордый эпитет «легендарный». Выбрать один сложно, поэтому лучше сыграть в любимую игру местных жителей — bar crowling, что можно перевести как «переползание» из одного бара в другой.

Пока мы обедаем, солнце припекает так, что становится жарко. Но стоит нам допить пиво и двинуться дальше, как поднимается жуткий ветер. Капризная эдинбургская погода снова напоминает о себе. Приходится передвигаться мелкими перебежками с перерывом на шотландский кофе (этот тот, что с виски, ага).

Кстати, о виски: в Эдинбурге достаточно мест, где можно продегустировать традиционный шотландский напиток. От количества наименований в карте, которую вам принесут, разбегаются глаза и заранее туманится разум. Попробовать все не осилят даже самые преданные поклонники виски, но стоит хотя бы начать.

Впрочем, виски далеко не единственное, за чем едут в Эдинбург туристы со всего мира. Во-первых, этот город славится своими мистическими историями про приведений. «Слетом» охотников за приведениями здесь никого не удивишь, а любителей рассказать (и послушать) страшные истории очень много. Ну и не забывайте о том, что Эдинбург — город, в котором живет Джоан Роулинг. Так что, всем фанатам саги о Гарри Поттере здесь, понятно, медом намазано. Зайдите на чашку чая в кафе The Elephant House: именно здесь знаменитая писательница начала сочинять историю о юном волшебнике.

Неважно, с какой целью вы приехали в Эдинбург: любоваться архитектурой или ходить по музеям, пить пиво или учиться готовить идеальный стейк, этот город обязательно очарует вас своей атмосферой и добродушием местных жителей, всегда готовых помочь. Ветер на средневековых улочках нашепчет вам много удивительных историй, и — кто знает? — может быть вы, сев за столик в одной из городских кафешек, начнете писать собственную книгу о магии и добре, побеждающем зло. Ну или хотя бы просто обновите «Инстаграм».

weekend.rambler.ru

Виски-бары Эдинбурга, апрель 2012 | Еще один блог про виски

Весной 2012 года я первый раз побывал в Шотландии. В течение пары лет до этого я неоднократно и регулярно посещал Лондон, сначала по работе, а потом и для удовольствия. Именно в Лондоне произошло мое первое знакомство с шотландским односолодовым виски и с клубом SMWS. Мне хватило одного вечера с друзьями в этом клубе, чтобы влюбиться в скотч. Однако на десятый раз я решил, что надо бы съездить на родину этого чудесного напитка. И начал с Эдинбурга.

Разумеется, в Шотландию я ехал не за замками и музеями, а за превосходным односолодовым скотчем. Подегустировать разнообразие островного виски, пробовать те вещи, которые трудно найти за пределами страны, пополнить свою коллекцию. Планировалось также съездить на парочку вискокурен и на месте посмотреть, как из ячменя и воды получается божественный напиток.

Начнем мы путешествие банально — с туристического аттракциона “Scotch Whisky Experience” в центре Эдинбурга. Это такой большой музей виски, магазин, плюс вводный тур в историю и разновидности скотча.

Впрочем, для тех, кто только знакомится с миром шотландского виски, аттракцион вполне сойдет. Здесь дают попробовать виски из четырех самых популярных регионов Шотландии и объясняют разницу между ними:

Так, Lowland – родина самого легкого и “свежего” по вкусу виски. Легкость достигается в том числе тройной перегонкой спиртов (все вискокурни Шотландии, кроме лоулэндовских, используют двойную перегонку). Для продукции этого региона присущи нотки трав, цитрусовых, практически без привкуса копчености. Считается, что это хороший вариант для начинающих, но мне, например, такой виски не очень нравится.Если говорить про количество, то больше всего вискокурен находится в районе Speyside. Однако самый разнообразный по вкусам скотч находится в регионе Highland, так как в силу своей протяженности этот регион захватывает даже некоторые острова.Наконец, обособленный регион Islay. Как сказано выше, большинство островов на западе Шотландии относятся к региону Highland, но остров Айла выделен в отдельную категорию. Виски с этого острова отличается копченым и морским вкусом, что обсуславливается использованием горящего торфа для сушки ячменя и расположение вискокурен. Почти все вискокурни на этом острове расположены на берегу, поэтому они и самые красивые:

В этот раз до Айлы я не добрался, но в следующий раз доеду до него обязательно.

Наконец, пятый регион — Campbeltown. Когда-то это была “мировая столица виски”, с самым большим количеством производителей скотча, но в наши дни большинство вискокурен закрыты или разрушены, а работают всего две. Поэтому часто эту местность даже не упоминают. Тем не менее, Scotch Whisky Association вернула ему статус отдельного региона.

В процессе экскурсии дают попробовать по одному из представителей каждого региона:

На мой вкус, выбор не очень. Поэтому завязываем с теорией и спускаемся в бар. И начинаем дегустировать:

Впрочем, это все же туристическое место. Поэтому завязываем и с этим заведением и перемещаемся в настоящий бар. Типичная карта виски в хорошем баре — это четыре страницы убористым шрифтом:

Отдельным списком упомянуты раритеты. За такую цену их грех все не перепробовать, что я и сделал. Правда, утром потом было не очень:

В хорошем баре виски собраны в удобные наборы по регионам или другим гармоничным признакам:

Ну, понеслась.

Для любого скотча можно найти описание ноток ароматов, которые можно учуять, вдыхая виски, пробуя на вкус и оценивая послевкусие. Мне, впрочем, кажется, что написать можно что угодно, а мозг сам найдет эти нотки в напитке, даже если их там нет. Поэтому как новичок, я виски оцениваю просто: если после вдыхания аромата ты сделал глоток и он не вызвал желания перестать пить и продолжать только нюхать, то такой виски мне нравится.

Шотландцы настолько фанатеют своим национальным напитком, что не изменяют ему даже в барных туалетах:

Увы, гандономат не работал, хотя мои два фунта сожрал, так что я не смогу поведать про секс с ароматом виски.

Также, как и не берусь вам сказать, сколько денег оставил в барах Эдинбурга. Попробовать хотелось все. Попробовал я многое

Разумеется, визит в Шотландию был бы не полон без посещения вискокурен. Что я и сделал сразу после того, как хорошенько выспался после бурных дней виско-трипа. Об этом — в следующем посте.

Продолжение следует.

www.whiskyblog.ru

Эдинбург. Столица шотландского виски

 

Родина королей и Гарри Поттера

Название города произошло от бретонского названия крепости Din Eidyn, крепость Эйдина, которая находилась на землях древнего бриттского королевства Гододин. После того как англосаксы завоевали кельтские территории, крепость стала называться на новый лад – Edin-burh. Некоторые исследователи полагают, что это название означает крепость Эдвина и в его основе, вероятно, лежит имя короля Нортумбрии Эдвина, правившего в VII веке.

Современное название Эдинбурга окончательно закрепилось в XIV веке, город начал быстро расти и развиваться. А после возникновения в XIII века Парламента Шотландии за Эдинбургом окончательно закрепился статус столицы. Культурная жизнь города продолжала процветать и достигла наивысшего расцвета в эпоху Просвещения, когда в Эдинбурге жили и работали многие выдающиеся ученые и философы того времени.

В 1450 году Эдинбург был окружен крепостной стеной, сейчас этот район носит название Старого города. В середине XVIII века к северу от него был построен новый район – Новый город, произошел резкий прирост населения города в основном за счет эмигрантов из Ирландии, бежавших от так называемого «картофельного голода».

Сегодня Эдинбург – один из наиболее процветающих в экономическом отношении регионов Великобритании. Экономический подъем произошел в 1999 году, когда был восстановлен Парламент Шотландии, после чего в городе было образовано большое количество правительственных учреждений, в связи с этим произошел рост занятости населения. В настоящее время уровень безработицы в Эдинбурге – один из самых низких в целом по стране. Население Эдинбурга постепенно увеличивается, главным образом за счет притока эмигрантов из других стран и в меньшей степени благодаря переехавшим в Эдинбург жителям других регионов Великобритании.

Сейчас население Эдинбурга составляет около полумиллиона. Город занимает территорию в 264 кв. км. На территории Шотландии используются три языка – главный английский, шотландский гэльский и англо-шотландский. Основной религией является христианство, а национальная валюта – британский фунт-стерлинг.

 

В целом, как и для всей Шотландии, для Эдинбурга характерен, скорее, морской умеренный климат. Если сравнивать Эдинбург и города, которые расположены на той же широте, к примеру, Москва или Лабрадор, то зимний период в Эдинбурге довольно теплый и температура в городе, как правило, не опускается ниже нулевой отметки на термометре. В летний период Эдинбург может похвастать более прохладной погодой, а также температурой, которая даже в жаркий период не превышает отметки в двадцать три градуса. Кроме того, в Эдинбурге довольно частые ливни, причем их количество примерно поровну приходится на все месяцы года.

 

Аристократический колорит

Жители Эдинбурга довольно приветливы и общительны, хотя на первый взгляд могут показаться немного замкнутыми. Объяснить это довольно просто, дело в том, что при первой встрече или во время знакомства принято вести себя сдержанно, по правилам этикета. Приветствуют друг друга местные жители фразой How do you do. Также легким рукопожатием (причем касается это и мужчин, и женщин). Местные жители не очень любят общаться с незнакомыми людьми. Они не откажут в помощи заблудившемуся туристу, но заговаривать с незнакомцами на какие-либо обыденные темы считается признаком дурного тона. Жители города с большим уважением относятся к старшим. Этих же правил рекомендуется придерживаться и гостям города, в противном случае поведение может показаться странным и вызвать недоумение. Коренные жители Эдинбурга очень уважают право людей на частную жизнь, поэтому расспрашивать их о работе или семейных отношениях не стоит. Гораздо более подходящими темами для общения считаются спорт и погода. Все праздники, кроме Пасхи, Рождества и Нового года, приходятся на понедельник. Эдинбургцы очень любят домашних животных, поэтому не стоит при них показывать свою неприязнь к питомцам, если таковая существует. Они очень вежливы, поэтому вы постоянно будете слышать «спасибо», «пожалуйста». В Шотландии проживает самый высокий процент рыжеволосых людей в мире. Около 13% населения имеют рыжие волосы, а примерно 40% несут рецессивный ген.

 

Город старинных замков

Символами города считаются отель Balmoral с гигантскими часами на башне, а также Эдинбургский замок и так называемая «Королевская миля», ведущая от замка к дворцу Холирудхаус (бывший дворец Марии Стюарт, а ныне резиденция английской королевы). В центре города – улица Принцесс-стрит, на которой находятся знаменитый Шотландский монумент и Национальная картинная галерея. Недалеко от дворца возвышается скала «Трон короля Артура».

Центр ислама в Эдинбурге – Соборная мечеть. В городе есть и другие мечети.Ортодоксальная синагога Эдинбурга была открыта в 1932 году. Буддизм в Эдинбурге представлен последователями Тхить Нят Хань. В Эдинбурге также есть последователи веры Бахаи, Теософского общества и небольшое число практикующих язычников.

Одно из самых известных мест в Эдинбурге, населенных привидениями, считается кладбище Грейфрайерс. В тюрьме Ковенантов при кладбище находится Черная Усыпальница, где обрел свой последний приют Кровавый полтергейст Маккензи. Вы посетите Mary King`s Close, подземную цепь улиц, оказавшуюся отрезанной от внешнего мира более 200 лет назад. Сегодня это место представляет собой лабиринт из угрюмых аллей с островами домов. Здесь постоянно происходит что-то странное: то раздаются звуки чьих-то шагов, то появляются необъяснимые «холодные зоны».

С насыщенной и динамичной культурной жизнью Эдинбурга лучше всего знакомиться во время одного из регулярно проводимых здесь фестивалей. Каждый год в августе любители искусства из разных стран съезжаются на знаменитый Royal Edinburgh Military Tattoo и проходящий в его рамках крупнейший в мире фестиваль сценического искусства. И конечно, вас ждут незабываемые впечатления, если вы решите встретить Новый год в Эдинбурге и принять участие в известном на весь мир традиционном трехдневном новогоднем празднике Хогмани.

Пляж Портобелло находится всего в трех милях от города, и если у вас мало времени, поездка на Портобелло – это отличная возможность познакомиться с шотландским побережьем.

Эдинбург буквально пропитан духом старины, романтических преданий, память о которых хранят и тихие небольшие улочки, и величественные замки – настоящая иллюстрация к романам Вальтера Скотта. Неслучайно и самый современный и любимый всей детворой герой волшебных романов, Гарри Поттер, тоже нашел прописку в этом городе.

Главная шопинг-аллея города – улица Принцесс-стрит, которая находится к северу от замка. Она проходит практически через весь центр города. Здесь расположены как крупные торговые центры, так и ориентированные на туристов сувенирные лавки и магазины. Параллельно этой улице проходит George Street, которая также славится своим шопингом и ресторанами. На Cockburn Street в Старом городе можно найти альтернативные Принцесс-стрит лавки с шотландской музыкой и килтами, пирсинг-аксессуарами и субкультурной одеждой. Королевская Миля, особенно на возвышенности около замка, – идеальное место для покупок сувениров шотландской тематики: открытки, магниты, виски, килты и волынки.

Эдинбург – родина футбольных клубов «Хайберниан» и «Харт оф Мидлотиан». Оба клуба входят в состав шотландской Премьер-лиги.

 

Овсянка, овсянка и… виски!

Одним из любимых блюд у местных жителей остается овсяная каша, ее они могут есть не только на завтрак, но и в течение дня. На втором месте по популярности остается селедка с отварным картофелем, это блюдо гостям подадут в любом ресторане национальной кухни. Стоит отметить, что большая часть национальных десертов также изготавливается из овсяной каши или муки. Из нее пекут восхитительные лепешки, к которым подают всевозможные соусы. Сама по себе овсянка также может быть отличным десертом, если в нее добавить немного фруктов, взбитых сливок, меда или виски.

Поклонникам необычных блюд и экзотики обязательно стоит попробовать национальное блюдо, которое называется хаггис. Его готовят из рубленой требухи, которую заправляют овсяной мукой. Также в блюдо добавляют лук, сало и перец, после чего варят в бараньем рубце. Местные жители готовят хаггис на праздник, который называется вечер Бернса, но в местных ресторанах его можно заказать в любое время. Прекрасным дополнением к блюдам станет восхитительный шотландский виски.

Если романтика Средневековья несколько приелась, а пива все еще хочется, можно отправиться в современные бары Эдинбурга. Послушать музыку и потанцевать можно в клубах. В Эдинбурге вы найдете множество концертных площадок, где практически каждый вечер выступают знаменитые и начинающие исполнители, представляющие все музыкальные стили и течения.

Шотландия – это родина виски. Отправляясь в Эдинбург, стоит сразу заложить пару часов на посещение The Scotch Whisky Heritage Centre, который находится на вершине Королевской Мили. Здесь проведут незабываемую экскурсию, расскажут об истории и происхождении виски, способах дистилляции, видах солода и, конечно, дадут попробовать. Приобрести домой бутылку-другую здесь также можно: более 200 видов по очень приемлемым ценам.

 

Эдинбургский зоопарк

Зоопарк в Эдинбурге открылся в 1913 году в холмистом парке с большим количеством деревьев, причем в десяти минутах ходьбы от центра города. Будучи ведущим мировым зоопарком, он принимает участие во многих программах по защите и разведению. Цель зоопарка – возбудить и порадовать посетителей удивительными животными, пропагандируя защиту животных, находящихся под угрозой вымирания. Здесь уделяют большое внимание благополучию животных, находящихся в зоопарке. Общая площадь зоологического парка равна 33 гектарам. В Эдинбургском зоопарке, единственном на территории Британии, содержатся коалы. Здесь находится самое большое собрание пингвинов в мире, также поражают и сады парка, в которых можно увидеть самые разнообразные деревья. Поездка в Эдинбургский зоопарк будет интересна как для больших, так и для маленьких членов вашей семьи.

Потрясающе красива природа Эдинбурга, ее озера, горы, старинные замки. Эдинбург интересен даже своей повседневной жизнью, шотландский колорит царит повсюду. Попадая сюда, хочется окунуться в историю, увидеть замок, подняться на холмы и ощутить прохладный ветер. Город прекрасен, неповторим и нарочито холоден, но, несмотря на это, его стоит увидеть каждому!

eair.kz

Красоты и виски Эдинбурга - Жизнь, как чудо!

В Эдинбург я ехала из Лондона, стоя на мягком кресле скоростного поезда (34 фунта), беспрерывно щелкая фотоаппаратом, планшетом и отправляя смс-ки восторга своим друзьям. Стояла, потому что боялась, что от открывающейся красоты обомлею и сползу вниз. За окном мелькали сотни овечек на зеленых полях, возвышались черные замки, а скалы врезались в море. Даже не так сами ландшафты, как сочетания красок природы приводили меня в восторг.

Такие городки попадались по дороге.

SAM_3197

В Шотландии я ожидала увидеть Дунканов Макдауэллов в развевающихся килтах. Но за все время мы встретили лишь двоих, которые зарабатывали на себе, как на декорации. Один из них даже сыграл нам на волынке наш гимн "Ще не вмерла Украина".  А другой большой и волосатый, рыча прямо таки выпрыгнул на меня откуда-то из-под собора, чем страшно перепугал. Еще пару таких шотландских тарзанов, и на одну гражданку в моей любимой Родине станет меньше.

SAM_3335

Больше молодых (не говоря уже о красивых) мужчин мы там не наблюдали. Почему-то по улицам и пабам ходили в основном старики. Здесь либо нет молодежи, либо так она выглядит из-за беспрерывного пьянства.

Погода в Эдинбурге была мягко говоря ужасной. В сравнении с этим лондонские дожди стали казаться романтичной грозой в начале мая. В результате мы выбросили путеводитель по достопримечательностям и достали карту с отметками лучших виски-пабов города. Только это и помогло нам пройти всю королевскую милю от дворца до замка, и еще намотать несколько км по улицам города.  Я не шучу: было мрачно, холодно, ветрено, дождливо и просто трясло от холода. Хорошо, что по-мимо платья, которое я специально купила для Эдинбурга и представляла, как буду аки принцесса на фоне замков, я еще взяла халявные дождевики из лондонского Биг Баса. Платье так и осталось в рюкзаке. На фоне мрачных домов и серого неба мы выглядели, как два Каспера. Зато местные бабульки щеголяли по пабам в разноцветных лосинах, пуховиках и шлепках на босу ногу.

SAM_3428

SAM_3404

Самыми достойными мы для себя определили два заведения: виски паб The Albanach и ресторан Amber на Королевской миле. Там готовят вкусные хаггисы и более 250-ти сортов отличного виски. Оказывается виски может быть не противным, а с настоящим вкусом ванили, печенья, фруктов и даже какого-то дыма с шотландских островов. Цены начинаются от 2,50 фунта за 50 гр.

SAM_3583

Хаггис стоит ок. 8-9 фунтов. Но вначале лучше взять мини-порцию, чтобы попробовать. Не все ведь любят потроха зафаршированные в желудке. Но нам понравилось, вкусно и сытно. Название его отличается лишь одной буквой от известных подгузников. Как сказала моя знакомая: "Это ж представь, если б украинские подгузники назвали "Вареники" или "Сало".

SAM_3637

И если кому-то покажется, что я поехала туда  с целью выпить, то отвечу, что я очень хотела осмотреть этот красивый город, но пабы там ни то чтобы везде, а совсем везде. От них ни спрятаться, ни скрыться. Зашли например в этот Собор, как порядочные туристы, а там бар. Пошли в Замок, а там в соседнем здании официальный виски-тур.

SAM_3346

Но мокрые ноги в чавкающих кроссовках не обманешь и уже в 21-00 я лежала в отеле, закутавшись в два одеяла и выстукивая зубами чечетку. Отель был отличным. В центре города, 10 минут до Королевской мили, Дворца, рядом с портретной галереей, королевскими садами и прочими туристическими радостями. Дабл с удобствами и завтраком нам обошелся в 31 фунт.  (http://www.hoteltwenty.co.uk)

Утром следующего дня я вспомнила, что с вершины замка видела море, а в выброшенных ранее путеводителях говорилось о королевской яхте Британии. Сверху-то нам показалось, что все рядом и мы пошли пешком. Люди, не ходите! Это далеко! Может и не так далеко, если у вас есть что-то по типу весенней шубы :) Хорошо, что в тот момент неожиданно засветило солнце и огромная яхта, где отдыхала королевская семья и было много исторических действий, открылась нам во всей красе. Там действительно интересно. Надо сказать, обстановка очень скромная, но элегантная.  Наши богатейки, наверное, не так бы выпендренулись.

Британия в фотик не поместилась, как я на нее не целилась.

SAM_3482

Здесь ужинали великие мира сего. И даже наш Горбачев.

SAM_3526

Спальня, где проводила медовый месяц принцесса Диана с мужем.

SAM_3510

Каюты моряков.

SAM_3552

На выходе из яхты в лицо нам дунул холодный ветер и мелкие капли чего-то, понадеялись,  что это -  морские брызги. Размечтались, конечно же - надоевший дождь. Потому мы отправились уже на автобусе прямиком в сувенирные лавки за шарфом и рукавицами (варежки стоят от 3 фунтов, шарф -  от 6). Теперь, в своем белоснежном пакете и шарфе, я уже была не каспером, а снеговиком.

Если от наших козлят остаются рожки да ножки, то от шотландских овечек - шарфики да хаггисы.

SAM_3400

По дороге все время попадались магазины с килтами, и даже с офисными деловыми костюмами. Но кто их носит? Где эти мужчины?

SAM_3411

Утеплившись, мы приняли решение пойти на официальный виски-тур. Во-первых, этим славится страна. Во-вторых - нам сказали, что это очень интересно. Ну а в-третьих, по улицам мы уже ходить не могли, а в картинную галерею я и даром не пойду.  Цена билета - 17 фунтов. И это того стоит. Конечно, это не настоящая вискикурня, на сама задумка очень достойна:  живые картины, бочка на которой въезжаешь в тоннель, призрак-первого виски-менеджера вместо экскурсовода. В общем, занятно.

SAM_3368

Вот этот джентльмен периодически оживает, чихает, кривляется и тычет пальцем.

SAM_3573

На этой бочке отправляются в тур.

SAM_3577

SAM_3586

SAM_3593

SAM_3605

Также показывают самую большую в мире коллекцию виски. Впечатляет. Бутылки светятся, переливаются, мужчины охкают, задумчиво закатывают глаза, а девушка-экскурсовод тем временем разливает дегустационный виски. Правда совсем ерунду: всего один бокал и всего 50 гр. Но зато бокал дарят. Экскурсия заканчивается в баре, где туристы начинают пробовать все, что им напахлось и намечталось во время тура.

Вся коллекция, как и яхта Британия, в кадр не поместилась.

SAM_3623

Нам уже было тепло и хорошо. Мы пробежались вдоль замка, бросили последний взгляд на дома, красивейшую архитектуру, съели последний хаггис и уехали в Лондон.  Эдинбург мне очень понравился, он как каменный цветок среди красивых пейзажей. Для этого города не хватало еще одного дня, ведь осталось много не просмотренного. Думается, что в солнечную погоду, он более чем прекрасен.

SAM_3263

SAM_3398

SAM_3397 - копия

SAM_3370 - копия - копия

SAM_3369 - копия - копия

SAM_3412

SAM_3271

УSAM_3251

crazybagzy.livejournal.com