Рестораны и кафе в Великобритании. Кафе в англии


Рестораны и кафе в Великобритании / Travel.Ru / Страны / Великобритания

В современной Великобритании все труднее попробовать настоящую английскую кухню: встречается она нечасто, да и стоит довольно дорого. Поэтому, отправляясь на берега Туманного Альбиона, готовьтесь к знакомству с экзотическими кушаньями со всей планеты.

Особенности ресторанов в Великобритании

В последние годы, как и во многих других странах Европы, аутентичные британские заведения постепенно закрываются, уступая место иммигрантским пиццериям, китайским и индийским, арабским и вьетнамским, турецким и мексиканским, ливанским и тайским ресторанам, японским сушечным с "конвейерными лентами", греческим тавернам. Популярность экзотической еды растет тем более, что обычно стоит она гораздо дешевле, а приготовлена хорошо, потому что и сами повара, и основные клиенты, не так давно переехав в Туманный Альбион, еще не забыли вкус родной пищи. Среди такого обилия иноземной еды найти истинно английские заведения бывает непросто, а в некоторых районах городов и вовсе невозможно.

Такие изменения заметны даже по гиду Michelin: в Великобритании довольно много заведений занесено в этот справочник, однако среди последний пополнений все больше "иноземных" ресторанов.

Что же делать, если вы все-таки хотите почувствовать себя британцем? Будучи в этой стране, обязательно стоит побывать в настоящем английском пабе и попробовать там местные эль и пиво. По всей стране раскинулись сети пабов, принадлежащие концернам-производителям напитков. Как правило, интерьеры там приятные, но качество блюд оставляет желать лучшего. Есть и заведения, открытые при небольших пивоварнях: в таких местах довольно душевно. Также на британских просторах встречаются самостоятельные пабы, у которых больше свободы в выборе сортов и порой отличный ассортимент для желающих устроить обширную дегустацию.

В городских пабах обычно собираются англичане, решившие пропустить стаканчик-другой после работы и обсудить новости. Делают они это слишком шумно, поэтому не стоит надеяться, что в таком месте удастся поесть в тишине и покое. Порой многие посетители стоят с напитком на улице, потому что так он стоит дешевле.

Хорошо поесть в пабах не удастся, как правило, там подают только закуски и самые простые в приготовлении блюда, а порой после 18:00 и вовсе прекращают предлагать что-то кроме пенного напитка.

Между тем, если еда для вас важнее дегустации эля или портера, то лучше отправиться в так называемый гастропаб - в нем хорошие шеф-повара готовят вкусные блюда.

Еще один вид типичных местных заведений, в которых можно встретить истинных англичан - кофейни и кондитерские. В них, как правило, вам предложат выпить чашечку неплохого кофе и заказать к нему что-нибудь сладкое. По всей Великобритании есть сетевые кофейни: британские Costa Coffe, итальянские Café Nero, французские Café Rouge и вездесущий Starbucks, встретите вы и кондитерские Paul, Valerie и другие. Однако истинным гурманам лучше выбрать уникальные заведения, которые обычно можно встретить в небольших городах (или, например, при семейных отелях) - ароматный напиток там варят по самым что ни на есть бабушкиным правилам, а пироги испекут по старинным семейным рецептам, хотя и сумма в чеке в таких местах будет побольше.

Конечно, в Великобритании вы легко найдете и фаст-фуд. Помимо привычных вывесок, встречающихся по всему миру, есть и истинно британские места - такие как очень популярные у людей, ведущих здоровый образ жизни, Pret-a-Manger.

Цены в ресторанах Великобритании довольно высоки. Неплотно пообедать без напитков в английском заведении средней реки удастся примерно за 20 фунтов, в индийском или турецком ресторане можно обойтись и 10-ю. Стоимость трапезы в фешенебельных заведениях может начинаться с 70 фунтов.

Банковские карты основных платежных систем по всей Великобритании принимаются без особых проблем. Однако стоит осторожно расплачиваться "пластиком" в дешевых заведениях азиатских кухонь - известны случаи, когда у туристов потом со счета пропадали деньги.

Время работы ресторанов и кафе

Утром, часов с 08:00, открываются кофейни и кондитерские, предлагающие завтрак.

Примерно с 12:00 наступает время ланчей для офисных сотрудников. Начинают работу рестораны и пабы, в которых можно хорошо поесть или заказать незамысловатый комплексный обед. Сейчас традиционное время принятия пищи меняется, люди перестают придерживаться "исторического" графика. Вообще изначально ланч - это небольшой прием пищи. Более основательный "обед" "сдвигается" на вечер - часов на 17:00-19:00. Ужин же раньше был небольшим застольем перед сном, но в наши дни на него вообще не остается времени. Сейчас для многих ланч (он же перерыв в рабочее время) становится единственным дневным приемом пищи. Рестораны идут навстречу пожеланиям клиентов, и обычно пообедать, в нашем понимании, можно часов до 17:00.

После этого должно бы было начаться время ужина, однако среднестатистический англичанин, скорее всего, после работы (то есть примерно с 17 до 21 часов) отправится в паб. В это время там бывает больше всего народу, владельцы устраивают всевозможные happy hours. Ужинать - менее популярно, однако, если вы все-таки решились на это, то знайте, что в солидных ресторанах время для вечернего приема пищи наступает примерно с 18:00, а закрываются они к 22:00-23:00, хотя немало заведений завершают работу уже к 19:00, а выходные могут вообще не открываться. Пабы, как правило, рады посетителям до 23:00 или, если они приобрели специальную лицензию, до гораздо более позднего времени.

Чаевые

Давать или нет чаевые в Великобритании - дело хозяйское, однако большинство официантов от вас их все-таки ждет, а некоторый обслуживающий персонал (особенно из ресторанов с экзотической кухней) может намекать на свое желание получить деньги сверх счета даже чрезмерно настойчиво. Чтобы все остались довольны, к итоговой сумме стоит добавить примерно 10-15 процентов, только если плата за сервис в нее уже не включена.

Иная ситуация в пабах: там каждый напиток принято заказывать у стойки, поэтому вы или сразу даете 1-2 фунта бармену, или он вообще остается без чаевых, что происходит гораздо чаще и считается нормальным.

Мошенничества в ресторанах Великобритании

Посещая рестораны в Великобритании, стоит быть внимательным. Их сотрудники, недавно перебравшиеся на туманные берега из жарких стран, привезли с собой и старые привычки, поэтому порой в заведениях экзотической кухни можно столкнуться с разными "азиатскими" вариантами обмана. Так, вам могут сказать, что, хотя блюдо продается на граммы, минимальная порция - на двоих (а потом принести наполовину меньше, не преминув удвоить стоимость кушанья в счете). Или "забыть" сообщить о дополнительной плате за обслуживание. Или вообще заявить, что цены в меню распространяются только на вариант "с собой", а желающие поесть на месте должны доплачивать существенную сумму за каждое занятое место. Причем точно эта сумма нигде не прописана, чтобы ушлый официант мог оставить ее себе. Вариантов масса, не очаровывайтесь европейской атмосферой и всегда будьте начеку!

guide.travel.ru

Самые необычные рестораны Англии

Часто можно услышать, что англичане – излишне чопорные, не позволяют себе отходить от традиций. Однако это не так, и ярким примером творческой жилки и любви к необычным решениям можно назвать рестораны Англии, которые радуют посетителей оригинальным подходом и к еде, и к оформлению.

Если вы часто жалуетесь на слишком высокие цены, то посетите Bench Cafe, которое расположено в Грейфсенде, что в графстве Кент. Посетители платят столько, сколько считают нужным, потому как фиксированной стоимости блюд тут не существует. Хозяева успешно ведут свой бизнес, так как закупают продукты с порванной упаковкой в супермаркетах, что обходится значительно дешевле. Обслуживающий персонал — безработные, а сам проект изначально был благотворительным, привлекая внимание к проблеме утилизации пригодных к еде продуктов из-за их испорченного товарного вида.

рестораны Англии Ресторан Bench Cafe, Графство Кент

Хотите почувствовать себя героем популярного боевика, к вашим услугам ресторан The Clink, где работают только заключенные, да и сам он расположен на территории тюрьмы. При этом шеф-повар А.Кристи раньше работал в одном из фешенебельных ресторанов столицы, потому приготовлены блюда на высшем уровне. Цены здесь ниже, чем в других заведениях Лондона, а при желании можно даже попробовать тюремное меню. Однако для того, чтоб посетить ресторан, нужно получить разрешение от руководства тюрьмы и пройти обыск.

рестораны Лондона Ресторан King’s Head, Лондон

Еще в семнадцатом веке в Лондоне открылся паб King’s Head, где посетителей радуют классическими оперными произведениями театр Little Opera House – во время обеда вы можете не только насладиться едой, но и слушать живое исполнение известных арий. Кроме того, здесь выступает и экспериментальный театр драмы под названием King’s Head Theatre, а оперные спектакли чередуются с драматическими. Это место просто создано для поклонников театра, к тому же, в спектаклях часто принимают участие мировые знаменитости.

В аэропорте Ковентри есть интересный ресторан, расположенный внутри самолета. В заведении всего четыре десятка мест, при этом цены не так уж высоки. Меню соответствует авиационной тематике и подается не в пластиковой, а в обычной посуде. Особая изюминка заведения – доступ в кабину пилота, где все приборы сохранены в первозданном виде.

рестораны в Лондоне Ресторан на борту самолета, аэропорт Ковентри, графство Уорикшир

В городе Алник работает ресторан, который поможет перенестись в детские воспоминания – находится он в домике на дереве. Сверху зал прикрыт прозрачной стеклянной панелью, а сквозь пол растут деревья. К вечеру включаются праздничные гирлянды, создавая ощущение волшебной сказки. В меню – только натуральные продукты из окрестных ферм, так что о качестве можно не переживать.

Художник Т.Хорнекер создал мобильный ресторан Pale Blue Door, который также можно назвать и арт-объектом. Заведение можно в любой момент «свернуть» и переместить не только в другой уголок Лондона, но и в другую страну. Оформление удивляет своей хаотичностью – большое количество разнообразных деталей и предметов создает ощущение кукольного домика. Впечатление усиливают выступление мимов и актеров кабаре во время ужина.

ресторан в Лондоне Ресторан Pale Blue Door, Лондон

В итоге, можно сказать, что успех ресторана зависит не только от степени изысканности блюд, но и от их подачи, так что для создания популярного проекта стоит только позволить себе проявить фантазию и найти вдохновение в привычных вещах.

 

tv-english.club

10 лучших ресторанов Великобритании | The Business Курьер

Об английской кухне сказано и написано много, но едва ли среди всего этого отыщется много комплиментов. Как выразился английский писатель-юморист Джордж Микеш, “На континенте за столом подают хорошую еду; в Англии за столом подают хорошие манеры”. Но времена меняются, и, вопреки распространенному мнению, в наши дни Великобритании, и особенно Лондону, есть что предложить гурманам со всего мира.

Веб-сайт для поиска услуг Yelp опубликовал список 100 лучших заведений Великобритании, который был составлен на базе отзывов посетителей. В рейтинг вошли как дорогие рестораны, средний счет в которых достигает £45, так и бюджетные пиццерии и забегаловки. Но больше всего с едой везет жителям Лондона: лишь один ресторан в первой десятке рейтинга находится за пределами столицы, в Манчестере.

10. Home Sweet Home, Манчестер

Среднее меню: £11-£25Первый ресторан Home Sweet Home открылся на шумной улице Northern Quarter всего четыре года назад, и уже заработал репутацию лучшего ресторана в Великобритании за пределами столицы. Владельцы заведения вдохновлялись недорогими кафе Калифорнии и Нью-Йорка, и согласно их собственному описанию, Home Sweet Home представляет собой “молочный бар и кухню… где подают завтрак, лэнч и ужин семь дней в неделю”. Еду в ресторане готовят по классическим американским рецептам, и, как и принято в США, приносят порциями, которые не всегда можно доесть до конца. А еще в Home Sweet Home есть собственная кондитерская, и говорят, что там выпекают какие-то особенные десерты.

Адреса: 49 – 51 Edge Street, Northern Quarter, Manchester M4 1HWGreat Northern, Unit 4, Great Northern Sq, Manchester, M3 4EN

9. Barrafina, Лондон

Среднее меню: £11-£25Barrafina была создана по образу и подобию испанских тапас-баров, и если вы неравнодушны к культуре этой страны и любите вкусно поесть, загляните в одно из этих заведений, которые находятся в центральном Лондоне – Soho и Covent Garden. Меню ресторана было создано известной женщиной шеф-поваром Nieves Barragán Mohacho, и в нем подаются настоящие национальные блюда со всех уголков Испании, а также великолепные испанские вина. А еще шеф-повар и владельцы ресторана, Сэм и Эдди Харт, однажды появились в одном из выпусков популярной программы с Гордоном Рамзи.

Адреса: 54 Frith Street, Soho, London W1D 4SL10 Adelaide Street, Covent Garden, London WC2N 4HZ43 Drury Lane, Covent Garden, London WC2B 5AJ

8. Flat Iron, Лондон

Среднее меню: £11-£25Все три ресторана Flat Iron находятся в центральном Лондоне, и их меню отличаются предельной лаконичностью: стейки и ничего, кроме стейков, не считая гарниров и напитков. А перед основным блюдом вам еще подадут воздушную кукурузу, пропитанную говяжьим жиром.

Адреса: 17 Beak St, Soho, W1F 9RW9 Denmark St, Soho, WC2H 8LS

7. St John Bar & Restaurant, Лондон

Среднее меню: £26-£45Ресторан St John Bar & Restaurant открылся в 1994 году и известен своим “безотходным” меню в стиле “от носа до хвоста” – на кухне ресторана используют все части туши животных, включая почки и потроха. Но посетителям ресторана, похоже, даже в голову не приходит жаловаться. Основные блюда в St John Bar & Restaurant могут обойтись в копеечку (от £14 до £32), но это стоит того хотя бы той причине, что каждый лэнч или ужин неповторим – меню обновляется каждый день.

Адрес: 26 St John Street, London EC1M 4AY, Farringdon

6. Duck & Waffle, Лондон

Среднее меню: £26-£45Duck & Waffle – самый высокий ресторан Великобритании. Он находится на сороковом этаже, с которого открываются головокружительные виды на лондонский City. Но заведение гордится не только своим уникальным положением, но и меню, которое включает пончики с мясом из щек быка, созданные титулованным шеф-поваром Дэниэлом Доэрти.Адрес: 110 Bishopsgate, 40th Floor, London EC2N 4AY, United Kingdom, Liverpool Street / Broadgate

5. Franco Manca

Среднее меню: меньше £10Если вы спросите у итальянца, где можно поесть хорошую пиццу, он отправит вас в Италию. Но это не мешает необычайной популярности недорогой лондонской пиццерии Franco Manca, которая изготавливает чуть ли не самые соблазнительные пиццы во всей столице. По всему городу раскиданы 19 заведений, в которых можно поесть от всей души и даже заказать бутылку вина, и счет все равно едва ли превысит 10 фунтов.Адреса: много, смотрите на сайте

4. Yuatcha, Лондон

Среднее меню: £26-£45Ресторан китайской кухни Yuatcha славится десертами и изысканными блюдами, которые делают его одним из самых лучших в Великобритании (рестораны Yuatcha также открыты в четырех городах Индии). Посетители особенно хвалят обслуживание и дим-сум (кушанье, похожее на пельмени).Адрес: 15-17 Broadwick Street, London W1F 0DL, United Kingdom, Soho

3. Tayyabs, Лондон

Среднее меню: £11-£25И не перечесть, сколько всего сказано и написано о многолетней любви британцев к индийскому карри, который по праву стал частью национальной культуры страны. Семейный ресторан традиционной пенджабской кухни Tayyabs обслуживает лондонцев вот уже 44 года и не утратил популярности по сей день.Адрес: 83-89 Fieldgate Street, London E1 1JU

2. Hawksmoor, Лондон.

Среднее меню: £26-£45Если уж пробовать традиционную британскую кухню, изживая стереотипы, то в ресторане Hawksmoor Seven Dials, который находится рядом с Covent Garden. Hawksmoor специализируется на стейках из “зрелой” говядины, но там можно попробовать и другие традиционные британские блюда, включая йоркширский пудинг.Адрес: 11 Langley Street, London WC2H 9JG, United Kingdom, Covent Garden

1. Dishoom, Лондон.

Среднее меню: £11-£25Этот индийский ресторан в сердце Лондона, следующий лучшим гастрономическим традициям Бомбея, лишний раз доказывает, что действительно хорошая еда необязательно должна быть дорогой. Dishoom выходит на первую строчку Yelp второй год подряд и, по словам его совладельцев Shamil и Kavi Thakrar, они всегда хотели, чтобы их ресторан был “весьма доступным для всех, будь то студент, который потратит пятерку на наан ролл с беконом или компания, решившая погулять на широкую ногу по важному случаю”.Адрес: 12 Upper Saint Martin’s Lane, London WC2H 9FB, United Kingdom, Covent Garden 

1,265

thebusinesscourier.co.uk